千讯咨询发布的中国辣椒市场发展研究及投资前景报告显示，近年来辣椒行业产值随市场规模快速提升，辣椒行业产值基本可以满足国内市场需求，目前市场处于供求平衡的状态。
影响供需平衡的因素有两个，一是辣椒企业的产品、技术、服务水平，二是下游应用领域的需求水平。当辣椒的服务及产品技术水平不能满足消费者的需求时，辣椒价格有下滑的压力，市场需求有减少趋势；当辣椒的产品、技术、服务水平能够满足消费者的需求时，市场需求旺盛，此时企业应扩大技术研发和市场宣传力度，抢占市场份额。
随着辣椒行业市场需求的扩大，未来行业将持续发展，但仍会保持基本的供需平衡。
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