1.产业政策风险
千讯咨询发布的中国素肉市场发展研究及投资前景报告显示，素肉行业的上游产品主要为大豆，小麦等；而随着国家产业政策支持豆制品行业的发展。豆制品行业作为农副产品加工产业，有利于上游的农业增效、农民增收，同时带动机械制造、包装运输以及第三产业的发展，对推动农业现代化有着积极作用，其发展历来得到国家大力支持。国务院、农业部、卫生部、发改委、工信部等部门出台了一系列相关的产业支持性政策，促进和保护豆制品行业持续健康快速发展，包括1996年实施的“大豆行动计划”、2001年发布的《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》、2003年发布的《关于落实进一步扶持我国大豆产业发展有关措施的通知》、2011年发布的《食品工业“十二五”发展规划》、2012年发布的《粮食加工业发展规划（2011-2020年）》、2014年发布的《中国食品与营养发展纲要（2014-2020年）》等政策文件。
总体而言政策的趋势是利好的，整体表现为支持素肉行业的发展。因此素肉行业政策风险较小。
2.产业链风险
（1）上游风险
素肉主要上游行业为大豆行业、小麦等行业等。一方面，上游行业的技术工艺成熟、市场竞争充分、产品供应充足，能够较好的满足本行业的生产经营需求，并有利于生产成本的控制；另一方面，由于大豆、小麦等材料在原材料成本中占有一定比重，相关原材料价格的波动对素肉产品成本构成一定程度的影响，因此具有一定的风险。
（2）下游风险
素肉下游行业为餐饮（菜肴）、营业保健品、休闲食品等行业。下游行业良好的发展前景以及政府产业政策扶持，为本行业的发展带来持续的市场需求。
因此，下游风险较小。
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