1.细分产业
千讯咨询发布的中国素肉市场发展研究及投资前景报告显示，从素肉的应用领域来看，目前国内主要集中于休闲食品、零食行业，随着国内消费水平的提高，消费者对健康理念的逐步提高以及国内素食行业的快速发展，都将此次素肉行业的多元化发展。
因此素肉行业各个细分行业都将具有较大的发展机会。
2.区域市场
纵观中国素肉行业市场需求，华东地区、华南地区和华北地区为主消费区。未来素肉产品的需求区域仍将以华东、华南、华北地区为主，因此华东、华南、华北地区的投资潜力更大。
3.产业链
随着竞争的全面展开，中国素肉的产业链主要向上下游延伸，这样有利于控制产品成本及产品销售，产业链的延长将减少企业经营风险，提高竞争力，所以行业要摆脱过去单一生产素肉产品的局限，提高产品的附加值。
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