千讯咨询发布的中国食品市场发展研究及投资前景报告显示，近期，随着端午节的来临，粽子再一次成为吃货们的热点话题。除了传统粽子生产商之外，一些线上的零食厂商也加入了粽子食品的生产队伍，大胆创新并推出了“海盐芝士”“麻辣小龙虾”“干豆角腊肉”“土豆牛腩”口味的粽子。这样的产品在很大程度上丰富了粽子市场的种类，契合当前新生代消费者对于新奇、个性产品的需求，为端午节注入了更多现代化元素。
尽管商家将粽子炒得火热，但在当前的消费环境中，粽子市场始终不温不火，销量也并不可观。为改善这一现象，部分商家希望将粽子打造成一款日常消费食品，然而就目前来看，粽子食品还是很难摆脱时节限制。
与休闲零食不同，生鲜食品在运输效率方面要求较高。5月30日，烟台火车站一列名为“春果第一枝·高铁极速达樱桃专列”的复兴号列车缓缓驶入站台，将新鲜的樱桃送入千家万户。事实上，这样的运输模式早在去年就已经尝试过，获得了农户和消费者的好评，在推动生鲜食品发展方面起到了积极作用。
近期，市场监管总局组织的食品安全监督抽检中，检出肉制品、食用农产品、水果制品、糕点4类食品10批次样品不合格，涉及微生物、农兽药残留等问题。对抽检中发现的不合格产品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门依法予以查处。
随着夏季的来临，贝类成为消费者餐桌上的鲜味，然而夏天因食用贝类引发贝类毒素中毒的事件时有发生。贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化，通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒。煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以，预防和及时对症治疗是减轻贝类毒素危害的主要方法。市场监管总局提醒消费者：
一是通过正规渠道采购水产品。建议消费者在购买贝类时，尽量去正规的超市或市场。沿海地区的居民不要在有毒赤潮预警期间“赶海”打捞或采食海产品，平时也不要在排水口（如电厂冷凝水、生活污水）附近海域采集、捕捞海产品。
二是食用要留心，有症状及时就医。食用贝类时要去除消化腺等内脏，每次食用量不宜过多。食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，要立即赶往医院治疗。
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