千讯咨询发布的中国水果市场发展研究及投资前景报告显示，从“菜篮子”到“米袋子”，再到“果盘子”，这些与大众生活息息相关的民生之需，价格稍有风吹草动就能引发消费者的内心波澜。稳定物价，需要多管齐下。如果能有越来越多的企业参与其中，力所能及地贡献作用，无疑将带给人们更多益处。近猪肉、水果等食品价格上涨的提问时表示，鲜菜、鲜果受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格上涨不会持续在一个高位。
水果涨价“惊动”统计局，看似突兀，实则不难理解，因为水果涨价不只是经济学话题，更是民生命题。如果说此前的“车厘子自由”尚属较为高端的消费，普通民众吃不起也就算了，而连苹果、香蕉、橘子这样的大众水果也涨价得让人有些难以接受，的确值得重视。
当前，水果涨价有多重因素，比如受到极端天气影响、季节性变化等，再比如流通环节过多而导致成本上升等。化解水果涨价，除了等待极端天气的季节过去，另一个可行之道是最大程度压缩中间流通环节，节约成本。一般而言，在传统的上市和消费过程中，农产品需经由农民—小商贩—产地批发市场—小商贩—销地批发市场—超市/菜市场—消费者等6～8个环节，由于仓储、物流以及高强度的劳动力和资本投入，每个环节的成本增加都可能在30%以上。如果能够尽可能将这些环节和成本压缩，不是消费者的利好吗？
压缩流通成本、减少中间环节，最直接的办法是为农户与消费者建立起直接“对话”的渠道，让水果从田间地头直达消费者手中。有的电商平台为此进行了有益探索，比如某平台推出一款名为“多多果园”的应用，打造了一个网络虚拟空间和现实世界相融合的新空间，用户可以通过线上浇水、收果等“劳动”兑换或优惠购买线下水果。如此一来，果农、消费者、电商平台实现了高效和多赢。
减少流通环节只是降低水果价格的一种尝试，然而，在实践中可能还会有其他复杂问题影响价格。这就需要加大信息透明化，让果农掌握和利用更充分的信息，在种植和销售等方面做到心中有底。在这个方面，电商平台有能力也有责任扮演更多元化的角色。
消费升级不是买更贵的水果，而是用一样的钱买到更多更好的水果。实现消费升级，离不开政府部门的努力，也需要电商平台在内的更多企业承担起社会责任，通过发挥平台的资源优势和技术优势，让更多水果的整体价格趋于正常和稳定。目前，已有电商平台通过流量倾斜、现金补贴等措施，加快水果“产地直发”速度。此举不仅提升了平台的美誉度，还实实在在地让消费者从中获益。
从“菜篮子”到“米袋子”，再到如今的“果盘子”，这些与大众生活息息相关的民生之需，价格稍有风吹草动就能引发消费市场的波澜和消费者的不安。稳定物价，需要多管齐下。如果能有越来越多的企业参与其中，力所能及地发挥出自己的作用，无疑将带给人们更多益处。
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