绝味食品4月28日晚间发布2019年第一季度报告，公司2019年一季度实现营业收入11.54亿元，同比增长19.63%;实现归属于上市公司股东的净利润1.81亿元，同比增长20.38%;经营活动产生的现金流净额为1.84亿元，同比增长293.34%。此前，绝味食品发布2018年年度报告，公司2018年实现营业收入43.68亿元，同比增长13.45%;归属于母公司股东净利润为6.41亿元，同比增长27.69%。公司称，报告期内，绝味食品积极抓住消费升级机遇，大力发展自身业务，实现营收利润双增长。
根据千讯咨询发布的《食品市场发展研究及投资前景报告》显示，绝味食品销售渠道持续开拓且成果显著，门店数量及收入双向增加。截至2018年12月31日，绝味食品在全国共开设门店9915家，同比增长9.52%，达成每年新增800家-1200家的目标;同时，绝味食品的单店营业收入达44.05万元，同比增长3.59%。另外，2018年，绝味食品线上营销持续发力，会员数量逾4000万，定向导流能力提升。
同时，绝味食品项目建设顺利，产能持续增加。2018年，绝味食品产量已达11.29万吨，较2016年产量增加1.9万吨。为应对市场不断增长的消费需求，2019年3月，绝味食品公开发行10亿元可转债，募集资金将用于天津、江苏、武汉、海南以及山东等地生产及仓储项目。公司相关负责人表示，该项目可新增共7.93万吨卤制品产能和3万吨仓储能力，有望解决公司部分地区的产能不足问题，保障公司业绩稳健增长。
年报显示，2018年绝味食品持续加大新品研发，提高配送时效，保障食品安全。2018年绝味食品研发费用同比上升47.8%。绝味食品表示，公司以科研带动产品开发，不断完善产品结构，不仅相继推出藤椒、热卤等新品，销售状况良好，还将在2019年开设串串新店，与现有门店形成较好的协同效应，成为自身未来重要的业绩增长点。
另外，绝味食品相关负责人表示，公司还在加快外延式布局和美食生态圈建设步伐。凭借强大的“冷链生鲜，日配到店”的供应链以及开发和管控渠道能力，公司通过新项目孵化、投资并购等，实现多赛道、多品牌运营且可产业化的核心能力，分享食品餐饮消费升级红利，为公司未来利润增长储蓄强大的动能，并为公司后续资本运作和持续快速发展提供强有力支持。
招商证券分析认为，绝味食品2019年鸭脖主业仍有望保持双位数增长，开店相对2018年略有加快，力争通过产品创新等形式支撑单店营收增长，预计成本压力有所减缓，贡献利润弹性。中长期来看公司发展路径清晰，捆绑渠道利益，助益依托鸭脖主业的美食生态构建。