葡萄酒消费量比例下降 树立品牌是发展关键

2019-04-28 03:55阅读:124

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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千讯咨询发布的中国葡萄酒市场发展研究及投资前景报告显示,20年前白酒行业很像今天葡萄酒行业。那时候整个中国白酒的体量可能也就一两千亿。1993年我进入茅台集团,那时候茅台白酒营业收入两三个亿,谁也没有想到在20年以后不到30年,它变成1000亿的规模,市值是10000万多亿。葡萄酒可以借鉴白酒,从全球来说葡萄酒消费量和生产的量是差不多,但中国这个比例大大下降,中国人均消费是1.3升,而欧洲一些国家可以40多升。这说明我们的市场潜力还很大。

茅台葡萄酒首先抓品质,品质来自于产品的理念,葡萄酒最重要是原料,我们在全球的优秀产区建了很多优秀的原料基地,这是全球性。其次是核心工艺,所以我们叫茅台酿,将茅台全产业链的品控,把我们对品质的一些理解注入进去,形成我们独特的工艺,然后把我们酒庄这个效果最大发挥。这些酒到了酒庄以后,还有庄园城,其实它讲了一个产品理念,讲产品它是一个基础。前两年我们提了九个字,今天又提了眼光向外,又提了九个字“树品牌、定模式、建机制”。把这些事做好了以后,更好做品牌文化的事,做市场推广的事,做机制的事。

茅台葡萄酒今年定了一个小目标,到上半年争取实现1个亿。从现在的情况来看,我们也把目标调整到1.2个亿,差不多实现我们去年、前年的全部销售收入。我们上半年已经接近,今年可能实现3个亿,和去年相比就是一个100%的增长。我们葡萄酒在白酒企业里面增长100%觉得可笑,对于茅台来说,最重要的是一个是趋势,是速度、是稳步向前。这个数据是真真实实反应了你的成长,反应了你的未来,踏踏实实做好品质,踏踏实实做好品牌,我认为未来是可期的。

从长远来看,中国葡萄酒市场需要大品牌的引领。葡萄酒增长速度得快,大单品增长速度多快,这个行业成长就有多快。在品牌竞争的时代,整个中国葡萄酒市场我觉得要做三个回归。要跟主流消费者对话。从过去来看,从消费者培育和教育的工作,行业领头羊做得更多,可能在行业调整的时候白酒率先重新回到消费者对话,葡萄酒在这方面做得工作比较少。

葡萄酒市场过去有一个很大的问题,整个中国市场白酒价格已经随着消费升级而升级,但是过去几年中国葡萄酒市场竟然在百元以下运行,影响了整个中国葡萄酒市场的进程。我们要像中国白酒一样,高端800元以上仍然有可信赖的,比如茅台的高端、张裕的高端,包括进口誉嘉,这些品牌要信赖要回到主流价格,葡萄酒主流价格端要和白酒主流价格端契合,这是大品牌要做的工作,我觉得这个也没有做。

餐饮渠道是培育消费者消费习惯的重要场所,现在白酒仍然在餐饮渠道做消费,利用餐饮渠道做消费者培育。从过去看,葡萄酒品牌在餐饮重视不够。

无论从整个管理团队、销售团队,基于这么大的品牌下面有一个非常优秀的团队,可以很有效的维护经销商的网络。比如我们优秀品牌下一起投入,会有一个共同的目标,目的在茅台品牌下有一个深度的合作,在质量有一个深度把控,可以给到消费者高性价比的产品,我们未来一定会向这个方向努力。

作为欧盟最大的葡萄酒品牌,在酿酒上非常有信心,也希望通过跟茅台的合作彼此之间互相学习,可以把葡萄酒酿造方面跟茅台分享,茅台也可以把市场跟我们一起分享,一起共同建立一个优秀品牌,为消费者带来更高性价比的产品。茅台葡萄酒在文化上,在这两年比较注重,开发自身的领袖文化,我参观了新的庄园建设,里面也都有储藏,都是很有故事的。

第二在包装上要破局。很多包装我觉得都是比较雷同,很多牌子的酒都比较雷同,茅台葡萄酒能不能在这个上面研发开创出自己的一个特色。据我所知那一个箱子20多元,消费者用了扔掉,有成本了,那个箱子能不能像艺术品一样不丢,用了之后可以再生,放在家里可以做其它用,在市场上这是一个非常实用的问题。在不断提高品质的基础上注重葡萄酒的包装更接地气,更进一步进入市场。这样能够对拓展市场带来很好的作用。

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