在深圳经营多年烟酒店的王春生表示，由于包含中秋和春节这两个大节，每年的9月到第二年3月是白酒销售的旺季。从2016年开始，他经营的门店白酒的销量就一直增长明显，尤其是今年春节假期前后，更是这几年白酒销售最红火的一段时间。即使是现在快要进入淡季，市场行情依然不错。
业内人士分析认为，自2012年以来，受到限制“三公消费”“酒驾入刑”等政策的影响，白酒需求大幅下降，使行业进入深度调整期。经过几年的沉淀，随着国内居民收入的提高，白酒作为快速消费品，在庆典、婚礼、社交等社会活动中显得越来越重要，大众消费形成了有力支撑。
据数据统计，A股市场的17家白酒上市公司，2015年营业收入1142亿元，与2012年的1280亿元相比下降了5.5%;2017年营业收入1677亿元，与2015年相比增长47%。根据近期已经披露的2018年前三季度统计数据来看，17家白酒上市公司营业收入1565亿元，同比增长25%。
据了解，白酒行业自2016年以来全面复苏，经过两年的发展期，到了今年更是有望加速。据前瞻研究院预计，按照当前发展势头，到2022年我国白酒行业市场规模将突破1万亿，达到10611亿元。从城区到乡镇，它整体的收入提高，购买能力也增加了。2019年初整个的销售组织都不同程度地进行了下沉，在一些重点的城市，销售组织办事处已经设到乡镇这一级了。在白酒行业整体向好的同时，“涨价”这一关键词在近年来也贯穿了整个行业。今年以来，白酒涨价的声音不断，多家酒企纷纷上调白酒价格，市场也逐渐形成了一股“涨价风”。
据了解，从今年3月初起，衡水老白干对旗下三种白酒价格进行调整，其中，十八酒坊20年供货价及零售价在原有基础上每瓶上涨25元。泸州老窖从3月15日开始，将52度老字号特曲的原供货价上调20元，38度老字号特曲上调20元。4月1日，五粮液也上调了新版52度五粮液的出厂价，总体来看从年初至今多家白酒企业宣布涨价。
从2016年开始，白酒行业迎来了一拨价格上涨，尽管茅台一直在控价，但53度飞天茅台的零售价一路飞涨，已经达到2000元，远超贵州茅台给出的市场指导价。52度五粮液的零售价也达千元。随着茅台和五粮液价格的走强，多个白酒品牌也开始上调销售价格。然而尽管白酒企业纷纷涨价，但消费者的购买热情依然不减。
业内人士分析认为，一方面市场份额向优势品牌集中以及人们生活收入水平提升，产品供不应求，助推白酒价格上涨;另一方面，这几年白酒的原材料、人力成本、外包装、物流运输等费用的提升，也促使了酒企涨价。随着国家，比如对环保标准的提高，酒厂的酿酒，它原来用的是煤，现在要改为气，成本就提高了，以及酒行业进入一个上升通道之后，它带来的是人工、铺租、包装各类费用的提升。
随着居民收入水平的增长和消费能力的提高，中高端白酒越来越受到年轻消费者的青睐，这让白酒市场的增长更具持续性。因此，面对越来越激烈的竞争，不少酒企紧跟消费趋势，纷纷布局中高端产品，抢占市场份额。从2018年到现在，中高端酒的销售比例占了60%多，这三年基本上以每年20%的增长速度在增长，现在80后逐渐成为新生力量，80后的消费比例，消费力是很强的，在店里的消费现在逐渐占到三分之一多。
中低端酒的竞争早已是一片红海。而随着白酒行业进入增长期，“少喝酒、喝好酒”已经成为重要的消费趋势，特别是在发达地区以及大中城市，消费年轻化更使得中高端白酒的消费需求持续增长。近年来，无论是一二线酒企还是区域强势酒企，都在产品的高端与中高端领域加大投入。
根据千讯咨询发布的《白酒市场发展研究及投资前景报告》显示，我国白酒消费正处在由低到高的转型期，中高端白酒正契合这一升级趋势，市场空间大。从2018年业绩来看，二线白酒像老白干酒、舍得、酒鬼酒等向中高端市场发力，直接拉动了企业的业绩增长。舍得酒业2018年报数据显示，中高档酒实现营业收入17.89亿元，同比增长28.3%。老白干酒2018年业绩预告显示，公司净利润预计增加18500万元左右，同比增加113%左右，业绩增长的主要原因在于梳理产品线、优化产品结构、深化市场建设，使得毛利率有所提高。