千讯咨询发布的中国白酒市场发展研究及投资前景报告显示，今年是白酒产业加速深化供给侧结构性改革的“重要元年”，品质成为最重要的关键词。实际上，对于整个江苏白酒行业而言，实现技术领跑，开启品质革命新征程正获得更多共识。消费升级还将倒逼白酒品质进一步提升。苏酒能在本世纪初的白酒发展“黄金十年”中表现优越，比如绵柔型的蓝色经典，靠的就是“品质硬核”提升，这为如今振兴苏酒事业提供历史范本。
创新共识，市场需要更“年轻”苏酒
品质、创新、品牌赋能和对外合作是振兴苏酒的四枚“硬核”。创新是一个企业永葆生机的源泉，对于苏酒同样如此。最大的看点是白酒行业面对未来的举措，今年，创新发展新高地被多次提及。
工艺创新、技术创新、品种创新、风格创新如何取得重要突破，走出一条优化升级之路，成为讨论焦点。以苏酒集团为例，深入推进技术创新和智慧酿造，引进的酿酒参数采集系统、智能防伪系统、酿酒车间自动喷淋系统等，正在为“极致绵柔”的好酒提供科技支撑。
消费市场的急剧变化，需要更“年轻”的江苏白酒，成为“振兴苏酒”的另一个话题。“为了更好地满足群众需求，我们应当建立与之相适应的生产规模，具备持续的技术创新能力，进行人才队伍建设和具有品质保障能力。”中国食品工业协会副秘书长、白酒委员会常务副会长马勇说。
对外合作，构建良性互动“抗风险”苏酒扩大“朋友圈”，需要走出去，更要引进来。中外烈酒行业两大领军者此次合作对行业影响深远，是江苏白酒行业引领消费升级的最新探索。“拓展国际市场，能够稳固提升国内市场影响力、增强产业抗风险能力。白酒业兄弟企业更为深入的尝试，为茅台提供了学习样板。”
品牌赋能，“头部企业”应先行一步
当前，在消费升级的大背景下，市场优势资源不断向“头部企业”聚合，中高端白酒发展格局越来越稳固，品质、品牌效应更加明显。所以，提升企业的品牌力、文化力成为“振兴苏酒”重要路径。苏酒集团通过“封藏大典”等一系列国内外文化活动，在行业树立品牌标杆。去年，中国品牌建设促进会根据国家标准评定，洋河股份以630.55亿元的品牌价值拔得“产品品牌”的头筹。
消费者选择白酒是基于品牌层面的精神价值，从中获得自豪感和社会认同感。苏酒的品牌提升，还需要突出酿酒特色产区和中国酒都的价值地位。双沟和苏格兰威士忌、法国白兰地共同提出世界三大产区，已经为进一步“振兴苏酒”提供品牌张力。“我们对品牌打造满怀梦想，所以能够做到大气引领，成就时代名酒。”
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