千讯咨询发布的中国酒业市场发展研究及投资前景报告显示，刚刚过去的2018年，汤沟酒业不断推进产品品牌化、市场全国化、资产证券化、质量差异化、管理标准化、治理现代化六大工程，各项工作扎实推进，销售收入稳中有升。何继平将汤沟酒业2019年的工作主题定为“提质增速、转型升级”。他阐释说，“提质增速”是目标导向，“转型升级”是方法路径，“高质发展、后发先至”是思维方式。
具体而言，放在首位的是要弘扬特色，在产业巅峰上构建属于汤沟酒业的品牌大厦。“品牌大厦与建筑物一样，需要四梁八柱。”何继平说，汤沟酒业一直坚持传承创新不动摇，拥有全国规模最大的手工班酿酒车间；一直注重非物质文化遗产保护，拥有江苏连续使用时间最长的古窖；一直注重自己的产品特色，具有“饮时顺畅，饮后舒畅”的品类特征。要在传承的基础上，精益求精提高基酒的品质，满足人民群众对美好生活的需求；要扎实开展汤沟酒风味物质研究与提升，赋予汤沟酒生理意义，满足消费者对健康饮酒的需求；要对产品品类、品牌定位、市场格局、营销组织、竞争策略进行系统规划，赋予“南国汤沟酒、开坛十里香”新的内涵。
其次，要去杂归核，倾力打造核心大单品。何继平表示，要按照“向核心产品、向重点市场、向中高价位品质聚焦”的原则，构建更加清晰的高端化、价值化、时尚化的产品体系；按照“做强主导产品、做大区域产品、做优代理产品”的思路，构建新的品牌矩阵；舍弃与产品系列、品牌矩阵有矛盾、有冲突、量小利微的产品，实现品牌产品化、产品品牌化，确保在消费升级的浪潮中不掉队、不落伍。
综观整个苏酒版块，2018年江苏全省白酒企业累计实现利润141.87亿元，同比增长16.90%，这也表明，喝好酒和喝健康酒逐渐成为江苏人民生活的美好诉求，企业通过各种提价等形式站位中高端乃至高端，显露了近几年来随着物质生活提高，提高生活质量，享受生活逐渐成为主旋律。对汤沟酒业而言，瞄准次高端白酒市场，汤沟酒业中高端产品占比不断提升，成为企业利润新的增长极。
创新、改革也是汤沟酒业发展的关键词。何继平提出，要坚持创新驱动，不断提升资源配置效率。精准定位营销政策，牢固树立共建共享理念，推动主导产品稳健提价；深耕渠道，扎稳根基，切实提高营销水平；理顺渠道价格链条，各环节实现顺价，激发市场活力；主动创新，探索构建零售化、连锁化和线上线下一体化的新零售终端模式。同时，要积极承接、加入工业4.0的转型，继续整合企业信息化资源，力争实现产品设计、制造、服务及管理数字化、网络化、智能化。以服务外包和自建平台相结合的方式，创新电子商务模式。
相关研究报告
酒业项目可行性研究报告
中国酒业行业发展趋势分析预测报告
中国酒业行业发展研究报告