千讯咨询发布的中国饮料市场发展研究及投资前景报告显示，纵观近5年饮料市场，最为明显的一个行业特征便是：新品多、周期短，真正存活下来成为经典的更是少之又少。如何让你的产品从众多竞品中脱颖而出？一句话：只有看清趋势，才能做出创新的、竞争力的产品。
总结出的现阶段饮料发展的4个趋势热点：
把握“猎奇心理”刺激消费
在最近几年饮料市场分析中，“消费者的猎奇心理”被各大机构多次提及。在千禧一代成为消费主力的今天，好奇心已经成为刺激消费行为的重要因素。超过三分之一的消费者是因为好奇心驱使而购买新产品。这也是为什么那么多大品牌不断推出新品的原因。
对于日渐重视健康和享乐的消费者而言，软饮料里新添加的营养成分，创新的口味，都能激起想尝鲜的消费者购买更多产品。
通过“消费场景”实现差异化
消费者会根据不同的消费场景，选择不同类型的软饮料，这对制造商而言是件好事。因为这样就可以根据特定的消费场景，做出差异化的产品。
英敏特相关数据显示，中国果蔬汁市场的场景化消费特点明显。这几年，中国人日渐时兴以果蔬汁搭配午餐和晚餐的饮食方式。企业有机会以此为突破口，发展和食物搭配等消费场景，既让消费者易于对号入座、精准选择。
对于产品本身而言，应坚持以天然和新鲜为主要对产品升级与创新，以符合消费者对饮食健康性的需求。
强化功能饮料的“天然性”卖点
从创新角度来看，有低糖或低卡等减少含量等宣称的产品，已经不足以迎合消费者对健康的需求。营养、功能性成分的添加，能让消费者对新产品感兴趣。基于此，提神、补脑、抗衰、养胃……产品+功能性已经成为一个主流的发展方向。
调查显示，消费者选择能量饮料时，普遍偏好天然成分。对于功能性饮料而言，“功能”是基本特征，“天然”才是关键的卖点。我们可以说，很多时候“天然”本身就是竞争力。因此用瓜拉纳取代额外添加的咖啡因、以天然甜味剂取代甜蜜素等都能增加竞争力。
添加“气泡感”抢占更大市场
成为中国饮料市场的"新贵"，“气泡感”也成了消费者对产品的一个加分项。英敏特在消费者调查中发现，超过50%的消费者明确表示“我喜欢饮料中有气泡感”，当然，也有约36%的人表示不喜欢。
目前，很多商机都已经闻到了商机，开始向传统饮料中“大气”。目前，瓶装水、果蔬饮料、茶饮还有发展气泡口感的创新机会，目前市场仍缺乏此类产品。
相关研究报告
中国饮料行业发展趋势分析预测报告
饮料项目可行性研究报告
中国饮料市场前景调查分析报告