千讯咨询发布的鲜食玉米项目可行性研究报告显示，目前，鲜食玉米行业产品处于供不应求状态。国内生产企业要不断扩大产能，改进贮藏技术，适度扩大种植规模，发展产品深加工技术，满足消费者的需求，占领市场主导地位。
影响供需平衡的因素有两个，一是厂商的供给水平，二是下游终端消费的需求水平。当供给大于需求时，鲜食玉米产品价格有下滑的压力，此时厂商应该缩小种植生产规模，减少产品供给；当需求大于供给时，市场需求旺盛，此时厂家应加大适销路产品的生产，抢占市场份额。
随着我国经济水平以及鲜食玉米种植生产规模及深加工行业技术的不断提高，同时下游终端需求的快速发展以及鲜食玉米加工行业不断发展，下游消费者对鲜食玉米行业的潜在需求较大，所以鲜食玉米行业理应不断提高生产种植水平，提高产品品质，改进贮藏运输技术，促进鲜食玉米行业增产增效。未来，鲜食玉米行业将于趋于供求平衡状态。
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