千讯咨询发布的中国食品市场发展研究及投资前景报告显示，由洽洽食品、飞鹤乳业、幸福西饼、百果园、桃李面包、新希望等六家企业发起的首个“食品行业品质新鲜联盟”日前在北京成立，该联盟旨在共同探讨在中国“制造”转型中国“质造”的号召下，民族企业如何推动品质升级，保障食品安全与新鲜，迈进“质造时代”。
食品行业作为关乎民生的重点领域，从食品安全到健康营养，在消费升级的大趋势下，食品行业经历着前所未有的变革与转型。对绿色、健康、营养的追求，成为食品产业的品质新方向。而决定这个方向的重要考量则是在“新鲜”二字上。
食品新鲜具有重要的意义，以坚果为例，新鲜坚果不仅可以给予消费者感官上的优质体验，在营养价值上，新鲜坚果所提供不饱和脂肪酸、维生素E、类黄酮等营养成分，更容易被人体吸收，有利于维护身体康健。所以，消费者在购买时要优选自有产业链布局，自控原料基地，自有工厂生产的可信赖大品牌产品。
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