面包无非就是一种食品，因此其替代品种类非常多。休闲食品是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。广义的休闲食品主要包括休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包、蛋糕及糕点、膨化食品、炒货和饼干。因此除了的面包之外的烘焙类产品以及其余的休闲食品均是烘焙食品的替代品。
千讯咨询发布的中国面包市场前景调查分析报告显示，面包作为食品的一类，其需求受到人们的饮食偏好、习惯的影响。尽管中国人吃面包的习惯逐渐成熟，消费者的年龄层次覆盖面较广，但是作为主食，中国人仍然习惯食用大米、面食等，把面包、糕点作为主食的人群相对较少，故而竞争能力较弱。
在休闲食品市场方面，其本身就包含大量的种类，包括蜜饯、巧克力、肉干等，再加上近年来不断的有各种各样的新产品涌入市场，对烘焙食品造成较大的威胁。此外，面包、糕点、饼干等烘焙食品彼此之间也会互相成为对方的替代品，市场竞争激烈。
目前整个休闲食品发展处于不平衡之势：膨化食品种类翻新、各式坚果类制品正异军突起。与此同时进口休闲食品也进入了迅猛发展时代，进口产品在消费观念、市场引导、产品创新上不断推动食品工业的发展，从而孕育了休闲食品行业的巨大商机。
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