面包产品的价格弹性较小，这主要是因为尽管面包产品价格受生产成本、生产技术、供需情况等因素影响，但其下游用户较为固定，价格弹性相对较小。
千讯咨询发布的中国面包市场前景调查分析报告显示，面包产品成本包括产品销售价格、原材料价格、工艺流程等原料成本、技术研发成本、人工成本等多方面，其中原材料价格、技术研发、人工成本等都会对面包产品成本造成影响。
我国面包行业最早是小作坊式生产，后来随着设备、原料、技术的发展，面包行业进入产业化、专业化生产，产品价格也逐渐上涨。未来，随着新投入项目产能的不断释放，价格增长的幅度会得到一定的缓和。但是随着下游需求面横向和纵向的双向延伸，面包食品的价格总体依然会保持上升势头。
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