千讯咨询发布的中国坚果市场发展研究及投资前景报告显示，坚果类食品是年货的刚需，春节期间居民消费愿望非常强烈。核桃、榛子、澳洲坚果、香榧等琳琅满目的坚果类食品，一直都是人们采购清单上的宠儿。消费者对坚果的需求逐渐向健康营养、多样化和品牌转变。我国坚果产业种类多，发展前景广阔，面对激烈的市场竞争，需要紧跟时代，积极打造品牌价值。
澳洲坚果
前景广阔有待细作
核桃、澳洲坚果、榛子、香榧等坚果产业不仅营养价值高而且集生态效益和经济价值于一体，是山区人们改善生态环境、振兴乡村经济、实现稳定脱贫的优势产业。
以云南为例，坚果产业惠及云南2622.3万山区群众，更重要的是惠及云南88个贫困县尚未脱贫的373万贫困人口。截至2017年底，云南核桃种植面积达4300万亩，产量达116万吨，澳洲坚果种植面积220万亩，产量1.6万吨。
陕西商洛自古就有栽植核桃的历史。为了让这一传统产业成为农民增收、乡村振兴的大产业，商洛市采取多项举措，加快核桃产业发展，使原本分散栽植的小核桃，成为全市覆盖面积最大、参与农民最多、农民增收最为显著的特色优势产业。截至2018年上半年，全市优质核桃产业基地面积达到326.5万亩，年产量达到12.85万吨，产值达到28亿元，发展50亩以上规模化经营核桃园1268处84.1万亩。
浙江东阳是我国香榧的主产地之一，具有香榧栽培独特的地理环境条件和悠久的栽培历史。东阳香榧种植面积已达8.6万亩，投产近4万亩，年产量约500吨。
榛子
紧跟时代打造品牌价值
目前我国坚果产业存在创新驱动不足、质量发展意识不够、产品精深加工能力弱、市场开拓能力不足、品牌价值不高等问题。为进一步促进坚果产业转型升级，1月9日，中国坚果品牌集群成立，旨在以市场为导向，以坚果产业供应链服务体系为支撑，以构建坚果产业集群、打造坚果集群品牌为核心，促进坚果产品质量、产品价值提升，为坚果产业长远发展出谋划策，为区域经济持续健康发展提供重要支撑和持久动力。
专家指出，品牌是参与市场竞争的重要资源，也是衡量地区经济实力的重要指标。要加快坚果品牌建设就要精选品种、开发新品类、改善品味。品牌的本质是使产品获得更多的利润，因此抓好品牌规划设计，做好品牌文化，做好精深加工，生产出更多的高端产品，迫在眉睫。
当下，市场上的坚果品类丰富，口味多样，为消费者提供了更多的选择。许多电商不仅在包装上花费心思，推陈出新，而且还在品质上进行升级，以满足消费者的需求。
以三只松鼠为例，三只松鼠作为一家集研发、分装坚果、干果、茶叶等森林食品并销售B2C品牌的现代化企业，年销售额超50亿元，其坚果系列位居全网销量前列。在新年临近时，三只松鼠将“三只松鼠，中国年”作为2019年的年货主题，推出年货大礼包，进行售卖。三只松鼠爆发式增长背后，依赖的不仅是产品的品质，也依赖于品牌价值，以及站在消费者的角度思考客户需求等。
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