千讯咨询发布的中国啤酒市场发展研究及投资前景报告显示，成本骤升、价格上调、产品升级、资本并购等大事，而愈演愈烈的中美关税大战、贸易大战似乎则给国内啤酒行业抹上一丝不安之感，让2018年染上“多事之秋”之色。如何看待刚刚过去的一年?对2018年国内啤酒业进行回顾盘点，并对2019年发展趋势进行展望。前进中谋求发展，挫折中孕育机会。中国啤酒业必须充分认识到变革中的意义与时代机遇。
2018年中国啤酒业回眸
2018年12月，当月全国啤酒产量189.1万千升，同比增长1.9%;而1-11 月啤酒累计产量3652.1 万千升，同比小幅下降0.3%。而据中商产业研究院数据库显示，2018上半年全国啤酒产量呈现缓慢上升趋势发展，不过到了7月份开始，全国啤酒产量又下滑，这说明国内啤酒业还不稳定，尚未完全复苏。
不过，整体而言，比较前三年，国内啤酒业发展逐步趋稳，预计2018全年啤酒产量持平或略有下滑。
啤酒进出口：增长幅度仍然不小。近几年，国内啤酒进口量呈快速上升，在总体体量日益增大的背景下，2018年仍有较好的增幅。据最新数据统计，2018年1-11月中国啤酒进口量为774588千升，同比增长16.7%， 2018年前11个月的啤酒进口量已超过2017全年啤酒进口量。从进口金额方面来看，2018年1-11月中国啤酒进口金额为851.2百万美元，同比增长22.9%。数据显示，2013年-2017年中国啤酒进口金额与进口量持续同步增长。据统计，中国啤酒主要进口国为欧洲、美国、拉美等地区。
啤酒出口相较进口，逊色些，但整体仍然可圈可点。据最新数据统计，2018年1-11月中国啤酒出口量为35014万升，同比增长6.8%，2018年1-11月中国啤酒出口金额为231.23百万美元，同比增长12%。
从这几年啤酒出口分析，2013年-2017年中国啤酒出口量持续增长，增长幅度逐渐加大，共增长11154万升;2017年中国啤酒出口量为36095万升，同比增长23.8%，创近五年来最大值，预计2018年将再创新高。而从出口金额方面来看，2013年-2017年中国啤酒出口金额逐年增加，2017年中国啤酒出口金额为227.6百万美元，同比增长18.1%，预计2018年再创新高。这些说明中国啤酒日益受国外消费者的青睐。
“精酿之战”烽火四起。2018年，更多精酿啤酒企业如雨后春笋般冒出，青岛、燕京、华润等国内啤酒巨头也陆续调整产品结构，开设新的生产线，“精酿之战”烽火四起。2018年我国精酿啤酒消费量虽只占整体啤酒市场的1-1.5%，但年市场增速高达40%。
近年，我国啤酒领头企业均已推出高端、个性化产品系列，并相应提出或践行精酿啤酒战略：青岛啤酒已研发推出多款精酿品种，燕京为精酿啤酒开设了新的生产线，华润加紧精酿啤酒调研、研发，珠江啤酒则于2017年投资 2.5 亿元进行精酿啤酒产线投资及体验门店建设。
从行业来看，2003-2017年，高档啤酒(零售价高于14元/升)销量占比从1.8%提升至9.2%，销售额从7.8%提升至29.2%，2018年高档啤酒销售额比例有望提升至33%(其中高端占比13.4%，中高端占比19.6%)，啤酒产品结构从金字塔向橄榄形过渡，低档萎缩、腰部增加、高端部分继续拉长。
整体而言，2018年国内啤酒业加快了结构性的调整，低端啤酒持续下滑，同时高附加值啤酒、进口啤酒则呈现较快增长态势。中国啤酒行业目前的问题是吨价和盈利水平仍较低：吨价仅相当于日本1/4，美国2/5，净利润率水平也与全球18%左右的平均水平相距较远。因此可以预计未来两三年中国啤酒企业高端啤酒占比、吨价价位将进一步上升。
成本骤升、价格上调、产品升级、资本并购等大事，而愈演愈烈的中美关税大战、贸易大战似乎则给国内啤酒行业抹上一丝不安之感，让2018年染上“多事之秋”之色。如何看待刚刚过去的一年?笔者对2018年国内啤酒业进行回顾盘点，并对2019年发展趋势进行展望。
2019年受益原辅成本下降+减税+吨酒价格上升三重因素影响，啤酒业净利润有望实现多年难得的中幅增长，这在下半年会集中得到体现。啤酒行业市场集中度进一步提升，CR5有望逐步向CR4甚至是CR3变化。2018年中国啤酒行业已进入到华润雪花、青啤、百威英博、燕京和嘉士伯5强争霸的时代，份额持续向优势企业集中，这CR5市场份额已超过75%，其中，前四大CR4啤酒品牌所占据的市占率经达到近70%，CR3达到59.2%，均比2017年又提高了。不过与美国前4大啤酒企业市场率占到90%相比，我国目前仅相当于美国20世纪70年代后期的水平。因此相较于发达国家，我国龙头企业占有率仍有待提升。
当前，啤酒行业正在进入新阶段，体制改革加速，企业定价权增强，品牌日益高端化，在这些趋势的驱动下，预计2019年行业仍可能出现较大的并购整合机会，CR5有望逐步向CR4甚至是CR3变化。2019年传统渠道变革在加强的同时，互联网+在啤酒业的应用也将日益强势，电商助啤酒渠道变迁正在广泛推进，由商超、餐饮、夜场等线下渠道向线上渠道全面延伸将成为2019啤酒渠道变革之热点。
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