千讯咨询发布的中国鸡蛋市场发展研究及投资前景报告显示，“从今年以来的鸡蛋现货行情看，整体表现是比较差的。1月上半月稍好于往年，但下半月明显变差，特别是走货速度大幅下降，蛋价下跌明显。进入2月份蛋鸡继续变差，收货容易但走货很慢，库存难以消化，蛋价跌至成本线附近。”今年1月上旬鸡蛋价格上涨，有多方面的原因。一方面，受前期蛋鸡淘汰量较大影响，鸡蛋供应减少，特别是中小码鸡龄结构性减少明显，市场上中小码蛋出现紧缺现象;另一方面，外出务工者返乡，内销加快，春节备货陆续进行，再加上受非洲猪瘟影响，鸡蛋替代了部分猪肉需求，提振了鸡蛋消费。
但从1月下旬开始，鸡蛋现货价格开始急转直下。一方面，今年整体经济下行压力较大，企业工厂放假早，外出务工者提前返乡，导致销区销量明显下滑;另一方面，临近放假，贸易商抛货意愿明显，而养殖户恐春节期间鸡蛋积压，出货积极，蛋价恐慌性下跌。
“春节后蛋价必有一跌，但对于2019年来说，春节比去年提前10天，鸡蛋1905主力合约期价年前已经部分反映预期。”
春节期间累库，叠加节后需求下降是鸡蛋价格下跌的主因。“蛋鸡养殖行业经历了18个月的超长盈利周期，去年蛋鸡养殖户迎来养鸡的好年份，年平均养殖利润在40元/羽，高额养殖利润提高了养殖户的补栏积极性，目前存栏数据接近10.30亿只。供应层面较为充足，但是节后需求较弱。”
春节后，蛋价小幅反弹。近期现货价反弹主要是因为学校开学及工厂开工，销区走货通畅。未来要关注蛋鸡的淘鸡情况、补栏、现货价格是否进一步创新低，短期关注持仓结构及仓单生成情况。短期上涨主要受终端补库及雨雪天气影响，再加上养殖户有惜售心理。待补库结束后，蛋价仍有下跌空间。“根据今年的趋势，做空05合约和做多09合约的机会仍然存在。不过与前几年不同的是，可能会表现为波段性行情，而不一定是大的趋势行情。”
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