商务部新闻发言人高峰24日说，我国58个大中型城市已经建成肉菜流通追溯体系，涉及8.6万家企业、52.4万商户，覆盖猪牛羊鸡肉、500余种蔬菜和部分水果和水产。
“肉菜流通追溯体系建设，打通了肉菜从田间到餐桌的追溯链条，有利于保障肉菜流通的供应安全，让老百姓消费起来更加放心。”高峰在当天举行的例行新闻发布会上说，春节临近，为丰富老百姓的“菜篮子”，让餐桌消费更放心、更舒心，商务部门还将着力保障供应充足、价格稳定，保障应急响应、反应迅速。
根据千讯咨询发布的《蔬菜市场发展研究及投资前景报告》显示，目前全国已经建立粮、油、肉、糖等29种生活必需品储备制度，北京、内蒙古、新疆等17个省份建立了冬春蔬菜储备，可保证7天的蔬菜消费量。“前不久，我们会同有关部门组织投放了中央储备猪肉9600吨，进一步增加了市场供应。各地也根据本地市场的情况陆续投放肉菜储备。”
高峰表示，商务部门已经启动了猪肉市场监测日报制度，春节期间还将启动生活必需品市场监测日报制度。一旦发生货销断档、价格大幅波动等情况，将第一时间响应，组织应急调运和投放，确保节日市场的平稳运行。
他说，目前从市场监测的情况看，各地节日生活必需品的消费市场总体平稳有序，呈现供应充足、品种齐全、价格平稳、销售较旺的态势。