千讯咨询发布的中国咖啡市场发展研究及投资前景报告显示，刚刚过去的2018年，是咖啡行业大洗牌的一年。星巴克加快转变的步伐，连咖啡背靠微信，湃客咖啡默一鸣惊人……多方登场，各显神通。从2018各品牌的动作来看，现在还远不到吹终哨的时候。
瑞幸一如既往，强势扩张
外卖习惯的建立让咖啡找人变成了可能，迅速扩张的门店和逐渐完善的配送系统，让瑞幸渐渐构建了完美的产品体系，精准营销+全场景到达的推广思路，让瑞幸的广告变得无处不在。而首杯免费+裂变拉新的互联网打发，则为瑞幸带来了可观的人气和知名度。
首先创造市场，接着扩大市场，然后统治市场，最后获得盈利的模式，在互联网的世界里并不少见。中国的咖啡行业，仍有可开发的空间，从星巴克抢人的举动，还未触及天花板。足够的钱，是瑞幸继续扩张的底气，而B轮融资的加持和即将上市的计划下，瑞幸的扩张，还远没有结束。
互联网咖啡的迅速崛起，让星巴克中国区的财报变得并不是那么好看。而对将中国看作除本土外最重要的市场的星巴克而言，2018已经到了不得不变的时候。但阿里的实力毋庸置疑，2019的星巴克，仍是值得期待的。
连咖啡低调、优秀、稳定
同为互联网咖啡，相比瑞幸，连咖啡要低调得多。营销推广虽然也有，但始终不像瑞幸那样声势浩大，融资甚至比瑞幸还早，但烧钱的速度却远不及瑞幸。这样看起来，连咖啡就像班级里中等偏上的优等生，不算特别显眼，但始终稳步地优秀着。
无论口袋咖啡馆吸引了大量用户，光明三色杯的联名狂刷存在感，相比成熟的瑞幸，连咖啡的玩法更轻量，偶有别出心裁之举，也更像一个新品牌应有的样子。
当然，或许是选择了更稳扎稳打策略的原因，连咖啡有足够的资金来进行产品升级。在连咖啡选择更新食材后，瑞幸和星巴克才陆续跟进。
湃客咖啡转变，新开始
或许是厌倦了动辄20+一杯的价格和至少半小时等待，便利店咖啡湃客以全年累计超5000万杯的成绩杀入我们的视野。在老牌向新零售转型，互联网咖啡风生水起的当下，湃客咖啡显得不那么新潮。毕竟，它依托于全家覆盖率极高的门店，由线下而生，因便利而走红，继而成为了全家最受欢迎的产品之一。
而湃客显然不愿意止步于便利店的咖啡角。而单独的门店，全新的菜单，则是湃客咖啡开始品牌化的第一步。国人对现磨咖啡的需求不断提高，这不难解释湃客咖啡过去收获的成绩。只是，作为独立品牌的湃客咖啡，才算刚刚开始接受市场的检验。
八仙过海，各显神通。在咖啡因战场挥斥方遒的各位，虽然提供着相似的服务，但无论是流量入口，还是推广策略，都存在着巨大的差异。尚未有品牌触顶，新参者还在不断入局，2019才刚刚开始，这场战争还远不到结束的时候。
竞争促进市场良性互动，惟愿这场竞争不要结束得太早。
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