千讯咨询发布的中国咖啡市场发展研究及投资前景报告显示，哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到16世纪的西班牙殖民时代，据说是从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。经过几百年的生产发展，哥伦比亚出产的温和型咖啡成为世界上最优质的品种之一。
哥伦比亚咖啡之所以品质出众，与其特殊的地理位置和气候环境有关。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，这里有三条山脉南北纵贯，海拔在1300米上下，终年气温大约为摄氏18度，年降雨量为2000至3000毫米。
独特的地理和气候条件非常适宜于咖啡的生长，不必担心霜害。整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡得以相继成熟。哥伦比亚出产的咖啡豆颗粒饱满，香味浓郁，口感绵软柔滑，深受世界各国人们的喜爱。
哥伦比亚的麦德林、阿美尼亚和马尼萨莱斯都是著名的咖啡产地。这三个地方形成了闻名于世的“咖啡地带”。在纽约期货市场，哥伦比亚咖啡就是取上述三座城市的第一个字母为名，即MAMS。
哥伦比亚咖啡文化景观是可持续的并且富有生产能力的文化景观的杰出代表，同时它也代表着一项独一无二的传统，一项对于全世界的咖啡种植区来说都具有强烈涵义的传统。这一遗产位于哥伦比亚西部安第斯山脉的中西部山麓之间，由6处农业景观和18个城市中心所组成。
这里上百年的咖啡种植传统主要表现为在乔木林中进行小块种植，以及当地农民为了克服高山环境的不利影响所采取的独特咖啡种植方式。景观内的城区主要位于相对平坦的山顶，山顶下方的坡地则分布着咖啡田。城区建筑以受西班牙影响的安蒂奥基亚（Antioquia）殖民建筑为主。
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