千讯咨询发布的中国蔬菜市场发展研究及投资前景报告显示，“又到了蔬菜贵过肉的时候了，现在蔬菜真是吃不起了！”“近期以来天气不好，菜价才会这么早开始涨起来。”不过，以红菜苔和白菜苔为代表的本地菜，今年却涨在了外地菜的前面，其主要原因就是受到了天气的影响。
据介绍，红菜苔和白菜苔的生长周期大约需要一个月。2018年12月以来，我市持续低温多雨天气，光照较少，红菜苔和白菜苔因此大幅减产。“市场上出现了供不应求的状况，那肯定价格就会上涨。”红菜苔和白菜苔涨价已近一个星期，而大部分蔬菜涨价节点则在数天前，“那时候长沙下了雪，全国气温下降。蔬菜减产的同时，也导致了运输成本的增加，蔬菜价格普遍上涨1元/斤。”工作人员还表示，根据以往的经验，“农历小年过后，蔬菜价格很有可能还会有所上涨。”
虽然许多蔬菜价格出现了一定程度上涨，但包菜、白菜、萝卜等蔬菜的价格依旧“亲民”，受到了许多市民青睐。记者走访雨润发超市、比一比超市湘东店、龚家桥农贸综合批发市场，发现这三者的单价均在1元/斤左右。例如比一比超市湘东店，包菜单价0.2元/斤、白萝卜价格为0.68元/斤。
“大多数情况下，包菜、白菜、白萝卜的价格很亲民，而且波动也不会太大。”，这三者属于“大众性蔬菜”，对种植技术的要求较低，且易成熟。
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