千讯咨询发布的中国咖啡市场发展研究及投资前景报告显示，目前，中国已经成为咖啡消费最快的国家之一，消费年增长率在25%左右，市场规模也达到了2000亿元。从消费结构来看，速溶咖啡仍然占据国内主要市场，而即饮和现磨咖啡也逐渐受到市场的认可。目前速溶咖啡仍主导着我国主要的咖啡市场，市场份额达71.8%，现磨与即饮咖啡市场份额分别为10.1%和18.1%。不过人们对于速溶咖啡的功能诉求大都只为提神，而非出自对咖啡的喜爱。随着人们生活理念的进一步提高，未来售价更高，口感更好的即饮与现磨咖啡将进一步获得市场青睐。
咖啡加盟行业正以每年25%速度增长，而咖啡正成为城市文明进步、经济增长的亮点。二三线城市消费量不断增加，所占的市场额也不断增加，将成为中国未来20年的核心推动市场。
中国是世界咖啡消费增长最快的国家之一。目前中国的咖啡消费金额为2000亿元人民币左右。消费以每年25%的速度增长，而世界的咖啡消费平均增长率为2.5%。
目前整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，增长速度惊人：年销量3万吨至4万吨之间，每年保持在10%-15%之间。
随着消费者的咖啡消费品位越来越高。消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正度，并且希望享受咖啡带来的乐趣。办公、家庭咖啡机的普及，为消费者的咖啡豆消费提供了便利条件。
此外，大型咖啡连锁机构纷纷进入中国，如星巴克、CAFFEPASCUCCI、上岛、漫咖啡等。国内本土咖啡店也在崛起之中，咖啡店在国内大部分城市得到了发展，各种促销、广告、公关传播活动的开展，使得咖啡消费人群增加，地域扩大。
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