千讯咨询发布的中国薯芋市场发展研究及投资前景报告显示，蒸熟的薯芋飘着热气和香味，伴随着有节奏的机器轰鸣声，工人们熟练地将原材料清洗、削皮、切块……在广西桂林平乐立橙食品加工厂，每天都有两吨左右的芋圆成品从这里通过卡车运送到各地，出现在数以万计的奶茶店里。由于土地肥沃、水源充足、交通便利，桂林市平乐县一直是全国香芋的主产区之一。过去，平乐县的农户多少都会种植一些香芋，或自家食用，或对外销售。但香芋价格受市场波动影响很大，不少农民对香芋种植逐渐失去了热情。
“种的时候怕它产量不好，产量好的时候又怕它价格不好。”变化不定的收购价和低迷的市场让种植户们凉了心，人们开始成批地外出务工，当地一些村庄出现空心化的状况。
2015年，平乐县共有贫困村31个，贫困户7854户，贫困人口27334人，贫困发生率8%。当年，为响应广西壮族自治区贫困村脱贫摘帽特色产业覆盖率要达到80%以上的新要求，平乐县扶贫办和产业专责小组制定了全县产业奖补具体实施办法和标准，根据各贫困村具体情况调整了“5+2”“3+1”特色产业，指导各贫困村通过多种办法培育、挖掘特色产业，全面实现80%的目标。
“2015年二塘那边建了一个加工厂，我们的芋头不愁卖了。”以前，种植户地里的芋头主要是卖到市场上，批发商都选大个儿、好看的，而剩下一些小个儿、卖相不好的。尽管在质量和口感上并不差，这些芋头却卖不出去，只能烂在地里，而加工厂的收购方式让农民感觉实惠得多。
“有些个儿头比较小的、卖相不好的，他那里都收，现在每亩芋头比以前多得两千元钱，这两年越来越多人种了。”平乐镇种植户小石将这个消息跟老乡们分享后，此前一直在外打工的邻居小林也返乡加入了芋头种植的行列，平乐县香芋种植面积逐渐扩大，成为当地打造“一乡一品”的产业亮点。
在鼓励种植户积极开展芋头种植方面，平乐县委、县政府积极帮农民解决种植过程中碰到的困难。为了积极引导种养殖业大户等企业带动贫困户发展产业，平乐县安排扶贫小额信贷风险补偿金和扶贫小额信贷贴息资金各300万元，对发展产业积极性高、信誉好的贫困户优先给予提供信贷资金支持，为贫困户发展产业解决资金成本问题。
除了农技站对农户提供菜单式的上门服务外，平乐县农业局还经常到基层开展农产品种植培训，发放种植技术手册，定期到田间地头查看农作物生长态势，帮种植户稳产增收保驾护航。为了在市场上提升产品的竞争力，还在生产加工的过程中，加入从越南进口的木薯粉，使成品芋圆口感更好。
2017年，立橙食品加工厂的营业总额从2015年的1000万元升至5000万元。目前，该厂生产的各类芋圆在国内已经供不应求。小小芋圆在成就这家企业快速发展的同时，也带动了当地百姓迅速脱贫增收。据统计，2018年，平乐县脱贫人口达4925人，已有9个贫困村实现脱贫摘帽。
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