千讯咨询发布的中国方便面市场发展研究及投资前景报告显示，曾几何时，有人预言“外卖兴起、消费升级，方便面死定了”。2016年我国方便面销量整体下滑，而且不只一家投行调整了方便面生产企业的投资评级，称这一产业“投资前景黯淡”。然而，2017年以来，方便面销量回升，呈现良好增长态势，今年上半年销量增长4.5%，销售额增长8.6%，整个行业净利润也实现同步增长。
方便面行业为何近期“起死回生”？主要原因还是企业发力创新。这两年来，方便面生产企业可谓使出了浑身解数，不断推出兼具营养与美味的创新产品，最大程度减少“工业味儿”，使产品回归传统与天然。品种越来越多，口味越来越好，料包越来越讲究营养和健康，不仅吸引了加班工作的年轻人，不少老年人和儿童也喜欢上了方便面。
从低价、降价竞争到中高端产品热销，从原来单一品种的标准化口味向更丰富、多元的口味发展，方便面行业的兴衰给人们以深刻启示：消费市场要靠创新培育，消费潜力要靠创新挖掘。传统产业在互联网时代是否还有旺盛生命力，取决于生产工艺和设计理念上的创新。小到一包方便面，大到汽车、高铁、商用大飞机，道理基本都是一样的，市场经济没有“夕阳”产业，只有“夕阳”企业和理念。任何时候，消费者的需求和市场潜力都是可以通过生产企业的技术创新、产品升级来培育的。
传统企业要发展，唯有创新，特别是一些已经陷入困境的企业，与其叫苦埋怨，还不如自求突破，锐意创新，这才是自救的“大招”。我们期待更多事关百姓生活的产业能够不断创新，像方便面行业那样，在消费升级大潮中呈现新的活力，既开拓自身广阔的市场空间，又更好地满足百姓多元化消费需求。
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