美食加美酒越来越成为现代人的饮食标配，在消费者的健康需求与日俱增的今天，健康养生饮食的市场发展空间巨大。随着吃辣人群的增多，精准开发吃辣喝酒消费场景，打造与相配的饮品成为一条新的思路。
常言道，“身体是革命的本钱”。现代人的生活压力越来越大，特别是像上班族，他们的压力来自于工作、家庭，还有生活。而年轻人在外奔波时，老年人为了照顾家庭，做家务、带小孩也十分辛苦。凉露酒业总经理吴佳表示，在这种情境下，健康和养生成为一个巨大的趋势，市场应该说越来越巨大。
根据千讯咨询发布的《酒行业发展趋势分析预测报告》显示，瞄准吃辣之后部分人会产生肠胃不适的情景，凉露开发了“吃辣喝的酒”。“现在吃辣的人越来越多，但是往往吃辣以后，很多人就会出现拉肚、跑局、伤肠胃这种状态，我们希望在享受美食的同时，也不要忘了我们的一个传统，就是喝酒。所以在这种情况下，我们研发了这一款专门为吃辣喝的酒。”吴佳说。
考虑到饮酒人群比较受限，凉露还为一些不能喝酒的人群，如小孩、老人等研发了吃辣时喝的饮料火锅凉茶。而对于有养生需求的人群，凉露推出了华人爱燕窝饮。作为即食型饮料，与传统的燕窝不同的是，不需要长时间发泡和炖煮，而且每罐中含有半盏的燕窝酸。
据吴佳介绍，凉露在今年三月上市以来，在成都市场半年测试期内获得非常好的成果，现在在全国已经开始布局。而凉茶和燕窝两款产品在秋糖刚刚上市，今天展台人气爆棚。