千讯咨询发布的中国米粉市场发展研究及投资前景报告显示，在超市出售的7种热销婴儿米粉产品被检测出砷含量达到危险水平，会影响到儿童的成长。婴儿米粉通常研磨精细，并含有维生素，据说可以帮助婴儿脱离母乳和固体食物。对26种婴儿大米食品进行的测试显示，近四分之一的食品违反了欧盟的安全规定。
来自英国贝尔法斯特女王大学的食品研究专家安迪·米哈格教授说，父母们应该把婴儿米粉的日摄入量限制在30克左右——大约3汤匙。“作为一名家长，为了避免冒这种风险，我根本不会喂小孩子吃米粉。”他说即使是微量的砷也会对幼儿的免疫发育、生长和智商产生严重影响。他要求找来更详细的包装信息。
许多食物含有低水平的自然砷，但大米含量高，因为它生长在水田中，那里砷的含量更高，也更容易被吸收。长期接触砷会增加患癌症的风险，尤其是婴儿。她们对砷的含量瞠目结舌，其中一位母亲用“可怕”来形容，另一位母亲说：“应该多给大家提个醒，因为我不会给我的孩子买这种产品。”忧心忡忡的母亲们要求所有的婴儿米粉产品都要有更清晰的标签，有母亲提出简单的颜色编码系统，比如那些列出营养价值、糖和脂肪含量的颜色编码系统。
“砷是自然存在于环境中的，不可能完全从饮食中消除。”但是，由于它有可能增加包括癌症在内的疾病的风险，所以将其含量控制在尽可能低的范围是很重要的。“法律设定了大米中砷的最高含量，而用于婴幼儿食品的大米的法定含量更严格。食品制造商有责任确保婴儿们使用的食材符合法规。如果发现有违规行为，执法人员将进行调查，并在必要时采取行动。”
相关研究报告
米粉项目可行性研究报告
中国米粉行业发展趋势分析预测报告
中国米粉行业发展研究报告