牛皮胶原蛋白行业产业链的上游行业主要是医用明胶以及新鲜牛皮等等原材料，上游原材料价格以及上游劳动力成本的变化对于牛皮胶原蛋白行业内企业的成本会有一定的影响。
千讯咨询发布的中国胶原蛋白市场前景调查分析报告显示，下游行业风险是指下游市场需求的波动给本行业带来的风险，牛皮胶原蛋白行业来自下游行业的风险较小。
牛皮胶原蛋白面对下游生产企业时，下游企业对胶原蛋白产品的感官特性要求越来越高。生产企业需要不断地研究高效、环保、性价比高的精制技术（包括脱色、脱腥、分离等）以获得优质的胶原蛋白产品，产品容易使用，在食品、化妆品中易于和其他成分配伍。即使在高浓度的添加情况下，也不会影响成分的味道和气味。下游化妆品、医药保健品行业中，牛皮胶原蛋白作为添加剂用来提高产品质量是部分企业发展趋势，下游企业需求会不断增加。
牛皮胶原蛋白行业直接面对终端消费者时，宏观经济景气度、消费者可支配收入状况、消费者的消费偏好等因素都将直接影响消费需求，进而影响牛皮胶原蛋白的销售和未来的发展状况。随着人们对健康状况的不断重视，牛皮胶原蛋白行业迎来发展的黄金时期。人均可支配收入的增加以及对牛皮胶原蛋白产品质量安全的重视，整个行业的应用领域不断扩大，因此终端消费者对于牛皮胶原蛋白产品的需求也会不断地增加。
我国对牛皮胶原蛋白产品的规范管理正处在完善与提高的过程中，生产与卫生的行政许可管理工作分别隶属不同部门，牛皮胶原蛋白产品开发的快速发展，带来了管理法规的相对滞后、相关标准不够健全等问题。如果国家出台了不利于牛皮胶原蛋白产品生产或者其下游行业发展的政策，将会给一些生产技术水平低的企业带来一定的经营风险。
我国牛皮胶原蛋白生产行业所面临的贸易政策风险主要来自国家对于牛皮胶原蛋白生产的进出口关税的调整以及进口国对于牛皮胶原蛋白生产产品的标准的测定和要求。
随着牛肉胶原蛋白产品生产企业的增加，该行业的市场竞争将不断增加，这会对牛肉胶原蛋白产品行业的生产经营带来一定的风险。市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对本行业的预期收益造成影响。同时牛肉胶原蛋白行业现有的销售渠道、销售力量将对未来市场开拓造成制约，这些因素都将行业的市场风险。
牛肉胶原蛋白行业生产企业在品牌、质量管理、营销网络、规模成本等方面都存在着市场风险。好的品牌就能够吸引更多的用户，好的质量管理是决定企业产品竞争力的关键因素，也是企业有效运作的关键因素。好的营销网络是企业产品能够成功推向市场的关键因素。
随着人们生活水平不断提高的背景下，以及全民健身的热潮中，必然带动牛皮胶原蛋白行业的不断繁荣，牛皮胶原蛋白产品的需求量呈现出不断增加的趋势。随着国外龙头品牌的不断涌入以及国内行业内生产企业不断增多，行业产能产量也是与日剧增。总体上，目前行业内保持着供需平衡的状态，因此该行业内存在较小的市场供需风险。
价格水平除取决于生产成本、市场状况、客户生产经营情况外，其他多种因素如行业经济周期、行业竞争等对牛皮胶原蛋白行业产品价格制订也有一定限制。在我国，随着企业的不断增多，牛皮胶原蛋白的工艺与纯度也在不断改进，各品牌间的价格竞争就成为了占据市场的主要因素。尤其是在牛皮胶原蛋白行业中，生产加工技术逐渐成熟，各生产企业产品有同质化严重，这个时候价格的竞争将会是尤其的激烈。
我国牛皮胶原蛋白行业企业在品牌、质量管理、营销网络、生产技术等方面都存在着较大竞争风险，规模成本等方面竞争风险稍小。如果企业不能利用自身优势，迅速做大做强，扩大市场份额，形成较强的竞争力，牛皮胶原蛋白企业将在日益激烈的竞争中处于不利的地位。
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