我国牛皮胶原蛋白产品消费区域主要集中在经济发达的华东、华北和华南地区，尤其是是沿海城市、一线和二线城市。近年来三线和四线城市牛皮胶原蛋白市场逐渐发展起来，而且增长速度高于一线和二线城市。由于一二线城市的竞争加剧和三至五线城市的发展潜力，品牌商发展渠道下沉的需求显著上升。
千讯咨询发布的中国胶原蛋白市场前景调查分析报告显示，随着人们消费水平的提高，牛皮胶原蛋白的需求量将会大幅度增长，产业的发展是延长产业化链条的一个新突破点，企业可一边向上游的原材料延伸，一边向下游的服务拓展。一方面有利于产品销售，同时企业也降低原料风险，而产业链的延长将减少企业经营风险，提高竞争力。
同时，牛皮胶原蛋白生产企业可以进行横向产业链投资，增加企业生产的牛皮胶原蛋白的种类与规格，丰富产品线，分散经营风险。
牛皮胶原蛋白行业产品定价主要取决于产品品牌和产品质量，现有市场既有国外高端产品，又有国产牛皮胶原蛋白产品。国外知名的牛皮胶原蛋白凭借良好的口碑和产品优势，定价高，反之，国内产品受到激烈的市场竞争的影响，定价则较低。
在目前市场竞争越来越激烈的形势下，牛皮胶原蛋白生产企业应针对企业的实际情况，针对企业所处的不断变化环境，针对不同的产品及产品所处的不同市场来制定价格。牛皮胶原蛋白生产企业制定产品价格的目标包括：利润额、销售额、市场占有率。制定价格的策略应该是:在确定追求产品的利润时，产品定价按照以成本为导向的定价法，而在追求产品的销售额和市场占有率时，采取以竞争为导向的定价办法。在制定了产品的基本价格体系后，该厂还应该针对客户的差异性、重要性等因数及企业的战略导向、面临的形势变化适时调整销售价格。
由于多品牌牛皮胶原蛋白的激烈的市场竞争，牛皮胶原蛋白的价格呈现一定的不稳定性。如何在经济环境不是十分景气的情况下，控制成本上升对企业的生存和发展十分重要。建议如下：规模经营是控制企业成本和产品价格最行知有效的手段之一。对大宗原料实行集中采购，以体现规模采购优势；按照细分市场组建专门采购队伍，做到分工细致且相互合作，并将采购人员奖金与原料采购价挂钩进行激励与考核；有条件的企业可以建立原料信息研究部门，实时跟踪、研究、判断国内外大宗原材料的行业走势；与上游供货商结成战略合作关系和利益共同体。
无论是直销还是经销商代理的形式，国内牛皮胶原蛋白品牌营销网络都比较单一，在品牌覆盖面、营销网点数量上都有所差距。建设一个科学的营销网络体系，是保证营销策略有效实施的根本。具体说来，一是及时反馈市场信息；二是建立企业与经销商的密切合作，保证代理商的利益；三是建立售前售后服务体系，与消费者进行产品销售前后的沟通，售前的保障让消费者放心购买，售后的服务容易建立消费者的忠诚度。
渠道开发是牛皮胶原蛋白生产企业在营销方面的重要手段之一。本土企业可以通过渠道开发达到扩大品牌影响力的目的，树立国内牛皮胶原蛋白企业的信誉。
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