千讯咨询发布的中国咖啡市场发展研究及投资前景报告显示，随着人们对咖啡认可度的提高，市场中涌现出了各式各样的咖啡，如拿铁、美式、摩卡等，但在众多咖啡争奇斗艳之际，炭烧咖啡却受到了更多人的关注，这是为什么呢?或者说炭烧咖啡和其他咖啡有什么区别呢?
炭烧咖啡咖啡一、制作方法不同一般咖啡都是将咖啡豆直接用咖啡机煮出来的，而炭烧咖啡则将咖啡豆用碳火进行深度烘焙，然后再经由咖啡机制作而成。在制作过程中不加入巧克力糖浆或者奶沫。
二、口感方面因为在制作过程中不添加糖和其它香料，因此炭烧咖啡的口感比较浓烈，再加上炭烧的原因，咖啡色泽较黑，口感基本上没有酸味，而且充满了浓浓的焦苦味道，不过胜在甘醇。
三、价格对比因为制作工艺较为复杂、对制作要求也比较高，因此炭烧咖啡的制作成本也就较高。成本决定价格，所以炭烧式咖啡的价格自然较高。随着人们生活品质的提升，再加上咖啡提神醒脑等的功效，咖啡或进入更多人的生活，成为更多人的重要饮品。而炭烧咖啡或会赶上咖啡饮品新潮，迎来新的发展。
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