我国矿泉水行业上游风险主要来自于水源短缺及包装成本上升的风险，企业生产所需包装材料主要是饮用水包装的塑料瓶、玻璃瓶等产品，包装材料价格上升将增加企业生产成本，而水源短缺或污染问题将直接影响产品质量，决定着产品最终销售的市场表现，因此上游行业对矿泉水行业的风险较大。
千讯咨询发布的中国矿泉水市场前景调查分析报告显示，目前，我国的矿泉水消费者主要是市场终端消费者，总体来看，下游风险较小。
矿泉水属于饮用水，产品质量好坏关系到下游用户的健康问题，因此行业在很大程度上会受到国家各个行业政策的影响，国务院食品安全委员会、卫生行政管理部门、质量监督部门、工商行政管理部门是食品行业的主管部门。
目前，我国的政策方面对矿泉水主要明确的规定是《饮用天然矿泉水》国家标准，作为行业标准，2018年6月，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局今日联合发布了《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）和《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》（GB 19304-2018）。该两项标准将自发布之日起一年后实施。随着国家政策对矿泉水行业的规范化约束，行业内部分企业将面临淘汰风险。
矿泉水行业标准的修订和调整，对行业将带来不同影响，对大企业来说，影响不大，因为大企业在标准方面做得比较到位，而一些小型的矿泉水企业，如果不花大力气整改，或许将面临被淘汰风险。
因为天然水源的稳定开采周期常常有限，并且水源中矿化程度不一，开采的地质条件和就近建厂的基础条件也不同，因此具有稳定开采周期且适宜开采天然水源较少；并且随着经济活动的开展，部分天然水源面临被污染的风险。
矿泉水产品的销售价格水平除取决于生产成本、市场状况、消费客户生产经营情况外，其他多种因素如行业经济周期、行业竞争等对矿泉水行业产品价格也有一定影响。但是行业越来越高的普及率及日益广阔的应用领域使得行业在抵御价格下跌所造成不利影响方面仍能保持适当的盈利性。
随着矿泉水行业生产企业的增加，该行业的市场竞争将会更加激烈，这会对矿泉水行业的生产经营带来一定的风险。市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对矿泉水行业的预期收益造成影响。同时矿泉水行业现有的销售渠道、销售力量将对新产品市场开拓造成制约，这些因素都将增大新产品的市场风险。
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