我国矿泉水企业主要分布在华南、西南、华中及东北地区。
根据贵州省地矿局有关水资源勘查报告，贵州省矿泉水资源丰富，水质优良，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，省内现有92处温泉，其中已达到《饮用天然矿泉水》国家标准的有25处，矿泉水水源地15处。
千讯咨询发布的中国矿泉水市场前景调查分析报告显示，湖南省矿泉资源较为丰富，2015年湖南省国土资源厅的调查结果显示，目前全省共有417处矿泉，在14个市州均有分布，其中以长沙、郴州、岳阳为最，年储量达到2000万吨，其中饮用天然矿泉水330余处。
我国西北地区矿泉水资源主要以陕西省为主。2016年陕西省占我国矿泉水产量第十名，占全国产量的3.16%，2016年陕西省批准了23个矿泉水水源。
陕西省矿泉水资源主要集中在关中及相邻地区。
2013年陕西省矿泉水行业生产总量为31.90万吨；2014年陕西省矿泉水行业生产总量为40.04万吨，同比增长25.51%，2015年陕西省矿泉水行业生产总量为49.69万吨，同比增长24.09%；2016年，陕西省矿泉水产业总产量达到58.12万吨，同比增长16.97%；2017年，陕西省矿泉水产业总产量达到73.52万吨，同比增长26.49%。
从供给方面来看，我国矿泉水生产企业数量众多，兼具品牌和规模效应的企业不多，市场集中度较高，诸如农夫山泉、恒大冰泉、西藏5100、景田百岁山等在国内的知名度都较高。
总体来说看，国内的供给与需求基本平衡，未来市场对矿泉水的需求不断上升，市场需求存在很大的上升空间。企业的生产规模也需要扩大。
影响供需平衡的因素有两个，一是厂商的供给水平，二是下游企业的需求水平。当供给大于需求时，矿泉水价格有下滑的压力，此时厂商应该缩小生产规模，减少产品供给；当需求大于供给时，市场需求旺盛，此时厂家应加大适销对路产品的生产，抢占市场份额。
从市场需求来看，随着经济发展水平的提高和人们对健康保健意识的增强，越来越多的人开始选择矿泉水产品，从需求端来看，国内矿泉水的需求空间较大，我国鼓励国内企业加大研发力度，鼓励更多的矿泉水产品进入市场，所以矿泉水行业理应不断提高产品质量，生产适路对销产品，促进矿泉水行业增产增效。未来我国行业产量不断增加，整个行业继续趋于供需平衡的状态。
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