千讯咨询发布的中国月饼市场发展研究及投资前景报告显示，2018年中秋将至，稻香村集团打破传统月饼沉闷保守的形象，推出多款精致、美观、口感口味俱佳的新口味月饼。其中流心系列便是本次新口味月饼中的佼佼者。
稻香村流心系列流心金月月饼礼盒
稻香村流心系列月饼采用复古铁盒包装，分为流心奶黄、流心芒果、流心榴莲三种口味，用餐刀切开流心月饼，浓郁的奶香与果香迸发出来，月饼馅中液态的内心儿随着切口缓缓流动。稻香村流心系列流心芒果月饼口感润滑味道清甜，有着浓郁的芒果香气；流心榴莲月饼榴莲果肉味道浓郁厚重，配以流心的绵软让喜爱榴莲的吃货们直呼绝妙；而流心奶黄月饼奶味香浓兼具蛋黄的爽滑，带给您前所未有的味觉体验。
近年来流心月饼逐渐受到年轻消费群体的喜爱，除了外观精致可爱、口感曼妙以外与流心月饼的特殊工艺也密不可分。
稻香村使用桃山皮作为流心系列月饼的饼皮。桃山皮起源于日本桃山，后传播至台湾，形成了别具一格的台式月饼派系。桃山皮采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感细腻沙爽。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，早年间慈禧太后喜欢吃的芸豆卷便是以芸豆为主料的点心小吃。因为主料芸豆营养丰富，提供的热量低于面粉，制作过程中添加的糖、油等配料极少，所以桃山皮是更为健康低卡的饼皮制作工艺。
稻香村流心奶黄月饼
饼皮的特殊工艺让稻香村流心系列月饼口感沙爽，而馅料的原汁原味则让流心月饼口味浓郁十足，一口满味。奶黄、芒果、榴莲原馅原味，让你过足吃货隐。
稻香村红豆抹茶桃山皮月饼
今年，稻香村集团借鉴了日式和果子（和果子：日式糕点的一个种类）的健康精致，台式糕点的古早本味，还推出了红豆抹茶味桃山皮月饼、核桃酸乳酪味桃山皮月饼，供广大消费者选择。
据悉，稻香村集团的前身是苏州稻香村，公元1773年在苏州创立。一直以来，稻香村一直是中华传统美食月饼的集大成者。2009年，稻香村苏式月饼制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。近年来稻香村也在不断归纳总结，推陈出新，吸取广式、京式、台式、西式等各大月饼派系的制作技艺，只为能给消费者带来更丰富的口感口味选择与品食体验。
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