魔芋含有丰富的可溶性膳食纤维--葡甘聚糖，此外还含有果胶、生物碱、淀粉、17 种氨基酸和多种微量元素，广泛用于医药、食品、石油、纺织印染及轻化工等领域。
千讯咨询发布的中国魔芋市场前景调查分析报告显示，膳食纤维是人体必需七大营养素之一，若摄入不足会引发多种"富贵病"。相关数据显示，目前我国受高血压困扰的人群达1.6-1.7亿人，高血脂患者将近 1 亿人，糖尿病患者达到9240万人。JAMA内科学杂志最新报道显示，目前美国体重正常人群比例已不到1/3，其余均为超重或肥胖人群。这些人群将构成魔芋等功能性产品的广大的目标群体。人口老龄化也是推动膳食纤维功能性食品销售的重要因素。
随着年龄的增长，人体的新陈代谢速度逐步减弱，致使人体各器官机能逐步降低。肠胃等主要消化器官功能的减退导致老年人不能很好地吸收食物中的营养物质，对可溶性膳食纤维等功能性食品的需求较为强烈。国家统计局数据显示，我国老年人口总数已从2011 年的 12,288万人增长至2015年的14,386万人，年复合增长率3.2%。中国营养学会2013年颁布的《中国居民膳食营养参考摄入量》，建议每人每日膳食纤维适宜摄入量为25-35克。假设我国老年人口未来三年以3%的复合增长率增长，按每人每天30克膳食纤维计算，未来三年仅老年人口膳食纤维需求即可达13,739.90 吨。
魔芋为具有高黏度和高吸收性的天然功能性食品，能满足多种产品的增稠用途，广泛应用于食品工业、化学工业、医药保健行业等各个领域。我国现有人口超过13亿，如果按30%的消费人口，年食用精粉1千克/人，则我国每年需魔芋精粉将达39万吨左右。日本是魔芋消费大国，年消费量折精粉为1.2万吨左右。由于日本人口老龄化的出现使得农业劳动力不足，加之魔芋种植成本的提高及种植基地的限制，日本魔芋种植业逐渐萎缩，每年需从国外大量进口魔芋产品。因此，魔芋作为天然的功能性食品，具有较广阔的市场空间。
虽然魔芋相关产业链上主要龙头生产企业包括等湖北一致魔芋生物科技股份有限公司、成都新星成明生物科技股份有限公司、湖北强森魔芋科技有限公司等企业，具有资本和渠道等各方面优势，竞争力较强。不过由于魔芋属于小众农作物，使得魔芋生产企业中企业多为中小企业，竞争较为充分。市场规模较大的企业市场份额占比约为2%-4%；中型企业市场份额占比约为1%-2%，小企业占据零星市场。目前市场行业竞争激烈，并随着整个市场对魔芋需求量的不断增长，魔芋行业正处于快速发展阶段，未来预期仍有大量企业涌入市场，行业竞争激烈。
未来我国魔芋产品的销售渠道以直销、经销等为主，同时出口为辅，未来随着互联网行业的发展，网络销售逐渐渗透到各个渠道中，形成多元化销售渠道。
随着下游应用领域对魔芋需求量的不断上升，我国魔芋行业市场规模增速保持较高的水平，整个行业规模不断扩大，投资机会较大。
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