千讯咨询发布的中国月饼市场发展研究及投资前景报告显示，赏月、品茶、吃月饼……中秋节的传统习俗。今年，玉环火山茶博园首次将火山红茶与月饼相结合推出“红茶月饼”，标志玉环火山茶开始走深加工之路。
林招水和员工精心挑选做月饼红茶茶芽原料
连日来，玉环火山茶博园总经理林招水特别忙碌，由于推出“火山红茶月饼”在市场供不应求，又急赶加工厂拿货，以满足客户们需求。“昨天100多份刚寄往杭州，这几天也有许多客户陆续来电预定。”林招水对《市场导报》记者说，这是一个好现象，对火山茶和红茶月饼都是极好的推广作用。
红茶和月饼合二为一是玉环火山茶博园专注茶深加工思考。当甜腻的月饼遇上甘冽的红茶，口感浑然天成，不仅消解传统月饼甜腻，且红茶含有茶多酚和硒元素让人吃得更为健康。“之所以选择红茶做月饼，因红茶能暖胃，红茶红红火火代表喜庆。”林招水说。
中秋月饼是中华文化标志性的符号，如何让吃月饼人得到更多附加值?月饼产品选择很重要。玉环火山茶博园依托浙江大学提供的独家配方和12道工艺，制作了口感良好、品质极佳的“红茶月饼”，让玉环火山茶走上深加工。“红茶月饼采用红茶最好的茶芽作原料。我们不仅使用茶粉，还把芽芯拿去用，只有优质的材料才能做出更好的产品。”林招水信心满满地说，这次红茶深加工月饼，也为以后我们打造火山茶食品产业链奠定一个基础。
相关研究报告
月饼项目可行性研究报告
中国月饼行业发展趋势分析预测报告
中国月饼行业发展研究报告