千讯咨询发布的中国保健品市场前景调查分析报告显示，我国保健品的下游用户主要是各年龄段终端消费者。其中60岁以上人群中56.30%的消费者进行保健品消费，40-59岁人群中会有45%的消费者消费保健品，20-39岁人群中有33.80%的消费者会选择消费保健品。
波士顿咨询发布的数据，未来家庭月均可支配收入在12500元以上的上层中产阶级和富裕人群占比将从2015年的18%增长到2020年的29%。中高收入群体数量的增多，一定程度上有利于中高端生活消费，作为便捷、健康的消费形式，肉类休闲食品在此部分人群中具有重要的潜在市场。
根据波士顿咨询数据显示，2010-2015年，我国保健品消费主要收入人群为准中产与低收入人群，随着消费者对各类保健品的认知度不断提高，未来我国各收入人群中上层中产及富裕人群对保健品的投入将保持逐步上涨的趋势。
我国保健品行业的消费及发展水平与我国城乡居民的人均可支配收入水平息息相关。伴随着人均可支配收入的提高、人们消费结构的升级，人们越来越注重生活品质和自身机体状态，大量城市人口的增加必将为我国保健品行业的发展提供更为广阔的市场空间。
保健品用户的其它特性：
趋势一：保健食品消费加速回归理性
新版《食品安全法》侧重原料管理，有利于整肃保健食品非法生产、非法监管、非法添加和非法宣传等乱象，也有利于消费者选择。而新《广告法》则让大众传播等宣传更加规范，有利于消费者科学宣传。信息化的发展，渠道的多样化也打破了不对称现象；加上大型企业也加入到传播助推理想消费的阵营，让消费者的消费逐渐回归理性。
趋势二：消费者开始追求定制化产品组合
随着网友的营养保健知识的积累，保健品精准化的需求增大，领先企业也渐次推出个性化定制服务方案。而逐渐出现的健康评价技术如基因测序、生物液、肠道菌群的测量，则为定制方案提供了支撑。
趋势三：高端"三优"孕婴产品出现缺口
"二胎"政策放开后，最渴望生"二胎"的是70后人群。据悉，年收入在20万以上的家庭中，有将近六成家庭表示愿意生二胎。大部分消费者希望能做到"优孕、优生、优育"，但目前科技研发方面，尚缺技术支持，而企业各界也没有相关的"二胎"产品应对。
趋势四："跨境购"成为80后买者第一选择
由于跨境购买的营养保健食品，品类更加丰富，价格也更有优势，消费者更喜欢跨境购，因此在实体药店购买保健品的消费者逐渐减少。消费者利用线下药店对境外高品质保健品进行了解，通过跨境电商进行网购，这O2O的体验模式将持续扩大，2017年跨境网购对药店客户分流也将持续加大。
趋势五：中草药保健食品需求回暖
在我国，年龄在40岁以上的消费人群认可中医药养生文化，其中认可度高达89%。领头企业也纷纷发力中草药保健食品，而屠呦呦获得诺贝尔医学奖也激发了全民热情。
趋势六：农村保健品消费二次点燃
农村人口保健需求巨大，但是一直缺乏信息和产品通道，而互联网（移动终端）与"第三终端"到达门口的优势，可以很好的解决。无论是苏宁还是京东，都正在积极参与农村健康类产品的供求体系建设。同时，试图将农村的纯天然健康品通过平台走向全中国。
趋势七：运动营养消费增速加快
运动爱好者有健康意识，有购买力，是典型的保健品消费人群。我国的运动营养领域也是保健品行业增速最快的子行业。但是我国的运动保健品市场并没有得到有效的开发，需要依靠先入企业推动运动营养市场起步，然后通过线上线下多渠道营销互动来助推运动人群营养保健食品消费。
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