目前国内桂圆干行业生产、经营企业较多，生产企业技术水平底，生产无序化，竞争激烈，没有形成龙头企业。经营企业的产品多是来自代加工、进口产品分装贴牌，行业竞争激烈，没有龙头企业。
千讯咨询发布的中国桂圆干市场前景调查分析报告显示，目前国内桂圆干行业生产企业众多，超过50家，行业生产无序化，竞争激烈。其中以方家铺子，厦门绿帝企业为第一群组，在国内市场占据一定的市场份额；其他中小企业属于第二群组，本土企业桂圆干的市场规模在国内市场的占比不大。
由于桂圆干行业属于农产品加工，行业技术门槛较低，行业标准较高，资金技术市场门槛不高，市场竞争无序；上游龙眼种植业者，下游电商，同行业干货等都有可能成为潜在进入者，潜在进入者存在的可能性较大。
由于龙眼的生物学的唯一性，桂圆干在营养，口感，感官上的综合作用，因此，桂圆干暂不存在替代品，只有桂圆干更新的新产品，荔枝干也只能是桂圆干的相关联产品。
桂圆干产品需要上游龙眼种植业的支持，上游龙眼供应商包括农户、企业基地、合作社。上游龙眼的供应受多种因素的影响：自然条件和气候的影响龙眼的产量；其次受新鲜龙眼的市场转好，鲜销增多干制减少；由于新鲜龙眼保质期较短，龙眼上市后期供应充足；物流距离较远的区域供应量少。对企业而言上游龙眼供应商议价能力一般，受供需影响较大。
我国桂圆干产品的下游用户主要是消费者。由于桂圆干行业企业较多，产品同质化，且相同定位不同品牌产品差别不大，下游用户选择余地较大，且行业存在替代品。因此，下游用户讨价议价能力较强。
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