龙眼产区高度集中且生产规模有限龙眼是典型的亚热带树种，由于其花芽分化对低温的严格要求、冬季霜冻等因素限制，龙眼主产区集中在东经105°40′～119°31′，南、北纬28°50′的狭长范围内。世界龙眼种植面积约69.88万 km2，其中，中国占世界的 59%左右，泰国占23%左右，越南占17%左右，其他地区约占1%。在世界范围内，龙眼仍属小宗果品，FAO尚无统计数据发布。根据各国的数据估计，世界龙眼种植面积约60万平方公里，年产量在300万t左右。
千讯咨询发布的中国桂圆干市场前景调查分析报告显示，龙眼基本实现周年供给龙眼产期主要在7～10月。但充分利用品种、纬度、海拔和小气候条件等因素，特别是产期调节技术的普及应用，世界范围内龙眼已基本能做到周年生产。
消费市场局限在亚洲地区，国际间贸易日益活跃龙眼仅在中国和东南亚为人熟知，因而其消费市场也集中在亚洲。其中，中国是世界龙眼消费量最大的国家。近年来，龙眼国际间贸易日益活跃。据统计，世界鲜龙眼年总出口量接近50万t，金额超过12亿美元。泰国和越南是龙眼的主要出口国。
泰国的龙眼生产在世界上占有重要地位，经济价值超过菠萝、榴莲和芒果，成为泰国经济效益最好的水果。作为龙眼主产国之一，泰国本地人却消费不了多少龙眼，绝大部分泰国龙眼需要漂洋过海，出口到国外进行销售。而中国是泰国最大的龙眼出口国，据统计，每年出口的泰国龙眼中80%左右被出口至中国，其余的20%被出口到越南，缅甸，印度等东南亚国家。
1．产区分布：泰国龙眼主要产自东部尖竹汶府与北部清迈、南奔、清莱、帕尧、达府等地区，其中，又主要以东部为代表。受到地理环境的影响，泰国北部龙眼的颜色较白，皮薄且口味清甜，东部龙眼的果形则偏大，肉多且皮厚。
2．上市时间：东部龙眼产出时段为9月至次年5月，北部龙眼常年都有产出，但又以7-8月（季节果）居多。因此，东部与北部龙眼产季刚好形成互补，泰国龙眼周年都有上市。
3．品种：泰国龙眼品种较为单一，主要是"依多"。该品种结果较稳定，适应性广，山区旱地下原冲积土均能正常生长结果，是泰国目前的主栽品种。果较大，单果重12.5-13g，肉厚，可食率达77 %，半透明白色，质较脆，味甜， 有香味，固形物22 %。种子小，占果实重量的11.5%，果穗中等，果粒紧密，适于罐藏加工。
4．生长周期：泰国龙眼生长周期多为190-195天(6个月10～15天左右)，如9月至次年1月，个别时段如2～4月份，因为遭遇凉季低温，昼夜温差大，需要195-210天，即6.5-7个月。3～5月为泰国最热时段(热季)，午间气温高达35～40°C，会刺激龙眼顶部(与果枝连接处)再生长，出部个别发芽现象，这属于正常状况，不影响龙眼品质，完全可以食用。
5．产量：2017年产量97万吨（增产20%）
全球桂圆干行业发展趋势：
1）全球化，包括龙眼种植的全球化和市场的全球化，向气候适宜的地区引种；随着全球化和电子商务的发展，未来桂圆干还将销往欧洲、美洲及世界各地。
2）产业化，目前龙眼的种植还是以农户、合作社、基地为主，深加工规模较小，水平较低，品牌化程度低。未来，桂圆干产业将向产业化品牌化发展。
3）技术化，目前桂圆干的生产还是以烘干为主，且技术水平较低，严重制约行业的发展。未来新的技术如冻干技术应用到生产，不但能保持产品的营养价值，还能提高效率。
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