果酒广泛应用各类消费者，对国民经济的发展和居民健康生活水平的提高具有举足轻重的作用。国家高度重视果酒的安全生产监督管理，相继出台了一系列政策帮助果酒行业实现又好又快发展。我国对果酒行业的扶持政策、指导意见及相关法律为我国果酒生产企业提供了良好的政策环境。
千讯咨询发布的中国果酒市场前景调查分析报告显示，果酒下游市场行业受宏观经济形势的影响较大，因此业内公司的业务发展与国内宏观经济的发展形势密切相关。国家产业政策、指导意见及相关法律的变化将对公司的下游行业产生较大的影响力。
保护贸易政策是指国家对商品进出口积极加以干预，利用各种措施限制商品进口，保护国内市场和国内生产，使之免受国外商品竞争，对本国出口商品给予优待和补贴，鼓励扩大出口。
我国果酒生产行业所面临的贸易政策风险主要来自国家对于果酒生产的进出口关税的调整以及进口国对于果酒生产产品的标准的测定和要求。
目前我国针对各行业制定了节能环保政策，各行业都应该在国家的政策下来运转，果酒生产行业也不例外，尽管果酒生产属于制造行业，但在实际应用过程中有可能产生的污染物对环境造成一定影响，果酒生产行业也应该按照国家的相关环保政策来实施，以免产生由此造成的风险。
从果酒行业上下游看，上游主要为各类水果行业。上游方面由于这些原材料多数属于国内常见的原材料，市场供应充分且有较为成熟的交易市场，因此果酒行业对上游行业的依赖性较小，上游风险相对较小。
果酒行业下游方面，果酒行业涉及全民消费者，对国民经济的发展与产业发展的稳定具有重要的支撑作用，其应用领域十分宽广。随着下游行业市场需求量在不断扩大，这对果酒的快速发展产生巨大的推动作用，下游行业对果酒生产水平
果酒中目前的市场处于供不应求的情况下，未来几年，随着下游行业的发展，供不应求的情况可能会进一步加剧。对于供应商来说，供不应求有利于企业提高价格。对于用户来说，供不应求可能会增加生产成本。
果酒产品价格根据原料价格变动，因此，果酒的企业的产品定价将会遵循市场趋势，不会擅自大幅调整价格，因为擅自调整价格可能会面临失去业务甚至永远失去客户的风险。
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