随着人们消费结构的改变，喝烈酒的时代已经过去，越来越多的消费者，特别是女性消费者更愿追求低度、高质、营养、多样化的健康饮品，果酒成为了最佳选择之一。我国果品总产量达2.75亿吨左右，占世界水果总产量的四分之一。其中苹果、梨和柑橘三大品种产量约占我国水果总产量的60%，苹果产量居世界首位。但果品加工率较低，仅有10%，离世界加工率30%的水平还差很远。我国水果产业链延伸和消费有着巨大的成长潜力和发展前景。
总体来看，果酒市场将会延续这一竞争格局，即行业内存在主要几家企业进行竞争，瓜分市场份额。此外，随着对高端产品的需求增加，一些从事此类产品生产的企业可能会进行扩张，而从事低端产品生产依靠价格战获得市场的企业将会面临着倒闭破产的风险。
千讯咨询发布的中国果酒市场前景调查分析报告显示，随着国内产能的不断扩张，生产技术的不断进步，以及现代化营销手段的不断发展，国内生产的大量高品质的果酒产品将通过电子商务、经销代理商等各种手段陆续打入国际市场，为企业赢得更多的利润空间。
果酒在中国市场起步虽然只有十多年，但正在由点到面在市场张开，未来果酒有望成为酒业领军品类。尽管短时间内，我国的果酒消费量不可能爆发性增长，但是，果酒市场有着充分的发展空间和市场潜力，这是不可估量的。
果酒包含产品众多，不同的产品的应用行业也不尽相同。企业应该抓住自身优势产品，集中力量于部分果酒品种。产品线的单一容易造成风险，扩大产品线不仅有利于风险的分担，也能够保证收益。但是，产线不可以扩张太大，过大的扩张会抵消企业的产品优势，因此企业需要根据市场和自身经营情况找到平衡点。
企业品牌的建设要以诚信作为基础的，果酒的产品质量和产品特色，要作为核心，才能培育消费者的信誉和认知度，所有的果酒企业和果酒人在现阶段一定要在产品的打造和建设上，夯实中国果酒品牌这一核心的要素。
在做区域投资策略时，要从以下几个方面考虑：一是该地区的发展情况，例如如果当地果酒的下游行业不发达，那么果酒产品就没有特别大的市场，产品就难以销售出去。二是考虑果酒生产企业的数量及规模，在某一地区建立新的企业要充分考虑当地的竞争情况，企业数量众多无疑增加该地区果酒市场的竞争激烈程度，新进入者如果没有原有企业的支持难以在该地区立足。三是当地的市场消费情况，从而确定产品的市场定位，如果在果酒下游行业欠发达地区建厂，产品定位于高端产品，那么在当地区的销量情况前景就不容乐观，因此，果酒企业要根据目标市场的具体情况确定产品定位。
果酒生产企业可以考虑将产业链纵向以及横向扩张，纵向扩张即向行业的上下游扩张，企业自行进行果酒原料的生产以及利用果酒生产下游商品。横向扩张是指企业在生产果酒的基础上，生产其他类型果酒。
果酒产业化是指整个果酒产业链的产业化，把果酒工业化向前端的产品开发、下游市场的延伸，是整个果酒行业在产业链条内资源的更优化配置。
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