随着夏季的到来，餐饮油烟、露天烧烤等带来的环境问题日益凸显。北京市环境监察总队日前联合市城管执法部门、市公安局环食药旅总队，针对此类环境问题开展联合执法检查。近日，笔者跟随执法人员爬上海淀区苏州街某餐馆位于屋顶的油烟排放口。检查后，执法人员指着餐馆的排放口说：“这家餐馆有较明显的油烟往外排，现场要求整改，后期还要进一步监测，根据情况调查处理。”
据统计，6月9日至10日，执法人员白天共检查餐饮企业5家，夜查露天烧烤及消夏露天餐饮经营场所7处。部分企业存在油烟净化器运行效果较差，未按规定设置监测点位等问题。“2020年三项污染物都要达标，希望您做好设备升级工作。您放心这一点企业可以做到。”针对北京市1月发布的《餐饮业大气污染物排放标准》，在执法现场，北京市环境监察总队副总长谢志宽为餐馆负责人进行了耐心解读。谢志宽表示，2018年属于标准的宣贯期，通过多种形式的执法检查，让企业知道北京市的新标准，提前做好准备。
据悉，新标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(为表征“挥发性有机物”，是VOCs的一种指标，而挥发性有机物是PM2.5形成的关键前体物)三项污染物的排放限值。其中，油烟限值1.0 mg/m3比现行国家标准的要求严一倍。新标准将于2019年1月1日起实施。
根据千讯咨询发布的《餐饮市场发展研究及投资前景报告》显示，2018年，餐饮行业检查受到高度重视，已被列为2018年~2020年三年“蓝天保卫战”计划之一。北京市环保部门联合多部门执法检查，并运用高科技手段对浓度排放值和累计值预警情况进行检查。重点时期、重要季节亦不能放过。“点穴”式执法、全时执法等手段更是轮番上阵。