近日，山西省食药监局发布的最新一期食品安全监督抽检信息公告显示，11批次产品在菌落总数、铝残留量等指标上不合格。
据了解，不合格产品涉山西省龙泉饮业有限公司公司生产的2个批次桶装其他饮用水、山西平遥牛肉集团有限公司销售的小麦杂粮碗托、晋中冠客食品有限公司生产的方便米线等。
不同于生鲜和餐馆提供的食品，消费者往往认为直接饮用水和方便食品在卫生方面比较让人放心，这两种在消费终端一般是即食或者极简单地加工一下。因此，选购直接饮用水和方便食品时更应注重品牌和质量。
饮用水的食品安全方面，日期新鲜以及可靠的储存是很重要的。小超市摆在门口接受暴晒的矿泉水最好不要买，同理，家庭中的矿泉水也要放在避光阴凉的地方储存。
千讯咨询发布的中国食品市场发展研究及投资前景报告显示，对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失，不要忘记再选购一些新鲜的蔬菜、水果配餐。
此外，常见的方便食品中，往往会有磷酸盐超标的问题，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。受环境影响，方便食品也会慢慢变质只不过速度比普通食品慢得多，因此最好不要购买临期的产品。
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