中国自三四十年前就开始了甜菊糖的研究和生产。但由于技术和资金等问题，虽然目前已成为全球最大的甜叶菊生产国和甜菊糖出口国之一，但产品大多属于初加工产品，处于全球甜菊糖产业的下游市场位置。
千讯咨询发布的中国甜菊糖市场前景调查分析报告显示，甜菊糖产业在我国发展已有30多年的历史，经过从引种到形成种植、加工、应用的产业链，目前我国已成为世界最大的甜叶菊种植、甜菊糖生产和出口国。近年来，更是在种植上培育改良了一批新品种，在甜菊糖加工提取上进行了工业转化，节水、循环经济取得成效，统一、汇源等公司使用甜菊糖作为甜味剂的饮料、酸奶相继面市。
2010年，我国甜菊糖产业达到高峰，近年来有所放缓，这也是推进产业结构战略调整的好时机。现已产能过剩，必须防止盲目扩大生产能力建新厂；要稳步开拓国际市场，对高端产品的需求进行调研，按需生产，防止价格继续下滑；要进一步开拓国内市场，扩大甜菊糖的应用品种和使用量，加大复配产品和功能性食品的使用；要努力进行技术创新，改进工艺水平，按新修订的食品安全国家标准，确保甜菊糖苷的质量品质。
随着我国甜菊糖生产技术的不断提高，高端产品的生产能力不断加强，未来会有更多的高端产品投入到市场中以满足人们的需求，可以预见，我国的甜菊糖行业具有广阔的市场前景。
我国甜菊糖产业经过三四十年的努力，从无到有，从有到大并且后来居上，但是同其他产业一样，我国是世界上第一大甜菊糖产业大国，但还不是世界第一的甜菊糖产业强国。甜菊糖行业还必须克服以下存在的问题，将甜菊糖产业纳入现代产业体系，为人类贡献纯天然健康甜味剂，推动我国农业现代化。
（1）业界内部约束。引种十余年后，我国于1986年才开始自己成产甜菊糖，但国内销售情况却一直不理想，其原因在于政府重视度不够、宣传不够，中国人对消费食糖及人工合成甜味剂的认识不足，生产企业开拓国内甜菊糖销售市场的投资力不足够，甜菊种植的经济效益不稳定，产品质量无法保障，严重阻碍我国甜菊糖产业乃至整个植物提取物产业的发展。
（2）甜菊糖产品低端性。虽然我国甜菊糖含量可以做到由60%提高到97%。但是，总体水平不容乐观，更多的厂家生产的产品含量多在70%以下。而且，由于提取精度不高，导致甜菊糖产品有"后苦涩味"，严重影响产品的口感。
（3）没有形成国内市场。相比其他甜味剂，我国甜菊糖还没有形成大的市场，产品出口用于出口。甜菊糖这一天然绿色甜味剂却不能主导国内甜味剂市场，没有在国内形成消费市场，必然导致原料只能依赖出口，这样国外厂家就有了决定权。
甜菊糖最为广泛的使用领域是非酒精饮料类，2012年推出的新甜菊产品中这一类目的比例占31%，其次是小吃类占26%。天然餐桌供给的甜菊糖替代物占13%，在乳制品中的使用占7%。民众对预防肥胖的意识日益增强，这就给在低热量的食物和饮料中使用甜菊糖创造了一定的机会，尤其在使用甜味剂替代天然类糖是否会影响食物味道这一激烈争论的背景下。在美国有57%的消费者认为天然甜味剂如蔗糖、蜂蜜、甜菊糖的口感会比低热量替代品的口感更好，并且44%的人认为人工甜味剂的口感和后劲儿不好。因此，未来全球对甜菊糖的需求呈现出增加的趋势。
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