千讯咨询发布的中国葡萄酒市场发展研究及投资前景报告显示,2016年我国葡萄酒消费量占全球总消费量的10.2%,总量达2218百万升。此外,我国葡萄酒产量攀升至全球第6位,占全球总产量的4.9%。
随着我国经济不断发展,居民收入水平持续提高,加上政府促进内需政策的实施,促使国民未来消费能力和消费信心得到提振,有效刺激我国居民对葡萄酒的消费需求。同时,国家产业政策支持、葡萄酒行业发展势头良好,推动我国葡萄酒市场规模不断扩大。
中国葡萄酒市场容量越来越大,国产葡萄酒产量越来越大,进口葡萄酒领域竞争越来越激烈、品牌化竞争进入白热化等等,这些问题摆在所有酒企面前。在机遇与挑战并存的未来,中国在全球葡萄酒市场上的话语权、影响力、消费力、议价能力亟需提升,那么我们应该通过制定怎样的战略、策略去实现呢?
话语权是全球影响力的体现
面对着缺乏葡萄酒知识和鉴别能力的消费者,葡萄酒行业面临的困局是,名声在外的大品牌因为假货横行而失去消费者信任,新的品牌又很难说服消费者去购买。
中国拥有全球最具潜力的葡萄酒消费市场,有潜在的消费能力,却无法转化为“定价权”“话语权”,导致无论是在产业链环节还是在消费链环节,仍然受制于人。
中国要如何才能摆脱在全球消费链环节上受制于人的状况?专家认为,将“消费力”转化为“话语权”至关重要。
首先要正确评估中国在全球市场和产业链分工中的地位和价值。
其次,转化的关键在于“消费市场”能否“拧成一股绳”,形成强大的“协会效应”“聚合效应”。
品牌力是核心竞争力的体现
中国进口葡萄酒权威行业机构指出,中国进口葡萄酒的行业现状是:市场规模持续增长;进口来源地多元化,主要供应国份额更趋稳定;进口葡萄酒企业继续增多,市场集中度仍低;目前仍属大众酒阶段,进口价格基本企稳,消费呈典型金字塔结构;市场信息仍不对称,渠道环节相对减少,效率低,成本高。
特劳特说过:世界上并不存在最好的产品,在营销的世界里唯一的存在就是消费者的心智,认知就是现实,就是一切。为此,面对当前激烈的市场竞争,中小企业只有通过营销手段的创新和技术方式的调整来予以解决。可以这么说,不去跟风、模仿、追随别人做区域老大,而要做区域细分;不要去抢所谓的第一,而应做自身的唯一;不要沾沾自喜自身产品的很多特点上去增加说服力,而应精心策划独到的卖点,提炼核心的概念去提高杀伤力等等,这才是当今首先要解决的问题。
品牌资产的积累和内容生产是一个长期连续的过程,不能固步自封,更不能盲目跟风、朝令夕改。企业要结合自身的资源优势、产品优势、市场优势等多种要素,对品牌资产和内容生产进行积累与整合。在品牌资产和内容生产的积累过程当中,树立起品牌的关怀、信心、诚实、爱心等核心主张非常重要,要配合产品的功能性定位,确立产品与消费者之间的一种良好的诚信关系。
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