随着人们对健康问题的关注度日益增加，碳酸饮料销量不断萎缩，健康类饮料的市场需求越来越旺盛。
千讯咨询发布的中国饮料市场发展研究及投资前景报告显示，可口可乐日前公布的2017年“成绩单”显示，2017年实现净收入354.1亿美元，同比下滑15%；净利润为12.48亿美元，同比下滑81%。这是其连续第五年出现业绩下滑。与此同时，百事可乐同样惨淡，2017财年净利润为48.57亿美元，同比下滑23.26%。百事可乐今年第一季度的财报显示，美国饮料业务的收入又较去年同期下降1%至3.9亿美元，且由于原材料和运营成本上涨，其经营利润下降了23%。
2017年一季度财报会议上，可口可乐CEO詹姆斯·昆西宣布从2017年中开始，可口可乐公司将裁掉1200人。裁员一直会持续到2018年。昆西在财报会议中提到，8月无糖可乐将在美国本土市场正式取代零度可乐，无糖可乐是可口可乐花5年时间研发的一款口味接近经典可乐的新产品。公司方面表示，汽水销量下滑导致公司该季度营收减少11%，裁员后省下的费用中，至少有一半会用于公司并购非碳酸饮料企业，尤其是定位为健康饮料的企业。可口可乐公司预计20年后，碳酸饮料业务的比重将下降到50%，目前这一数字为70%。
百事可乐也在积极收购健康饮品、食品公司，以期扭转由于碳酸饮料的衰落带来的影响。今年5月，百事公司收购了总部位于旧金山的素食零食公司BareFoods，根据媒体报道，知情人士称这笔收购的价格少于2亿美元。自2006年起，百事公司来自健康食品和饮料的收入比例从38%攀升到了50%，不过主要增长都来自于零食而不是饮料。在饮料方面，百事今年在美国推出了胶囊饮料品牌Drinkfinity，采用了如奇亚籽、巴西莓或者一些比较健康的食材如燕麦、柠檬草等。百事公司旗下的佳得乐，也推出了无糖版运动饮料GZero来满足越来越多渴望无糖饮料的消费者。
尽管消费者对于健康的关注度不断提升，但是对饮品的口味仍十分敏感，所以尚未对于健康饮品全盘接受，而健康的消费习惯还需要长期的市场培育和积淀。所以笔者认为，对于碳酸饮料等“不太健康”的饮品来说，短期内还无法被完全替代。
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