烤鱼产品的价格与国内市场供需、原材料价格、生产技术等因素有关。原材料价格的涨跌直接影响着产品价格的涨跌。而市场供不应求时，产品价格将出现一定程度的上涨，反之则会下降。另外，生产技术的提高、竞争对手的数量也会对产品价格造成影响。
千讯咨询发布的中国烤鱼市场前景调查分析报告显示，我国烤鱼行业整体供需平衡，因此烤鱼价格影响因素中，供需情况并不表现绝对优势。
烤鱼行业的生产s质量、产品性能等因素在很大程度上取决于生产技术水平的成熟。
未来随着行业内供给能力的不断提升，以及行业内生产企业的不断增多，市场竞争将会加剧，烤鱼产品价格存在着下降风险，主要原因是烹饪技术不断成熟，产品的生产成本下降，导致产品的价格下降，但整体下降幅度不会太大。
当然，价格的下降也将给行业快速发展带来好处，有利于烤鱼产品的销售，随着下游用户的不断增长，促使烤鱼的市场规模将不断增加。
烤鱼的渠道形式主要是直销以及网络销售渠道。渠道的宽深度决定烤鱼企业未来的发展规模。直接营销渠道，是没有中间层次，由企业直接向消费者销售。要进一步加强市场的竞争能力，扩大市场，提高销售额，仅靠人员的直接营销是不够的，通过开展网络营销、开拓国外市场等方式来丰富、完善现有的直接渠道。
而烤鱼产品种类庞杂，很难将产品种类进行绝对划分，另一方面，不同类别客户所采购的产品都有其共性特点，因此公司产品销售以客户进行管理，而没有以产品分类进行管理。公司根据客户分类，在销售部门下边下医院、零售药店事业部。具体而言，医院事业部主要针对国内外的各类医院；零售药店事业部主要针对各大医院附近以及各大商业小区场所等公共场所。
目前电商不断发展，烤鱼产品越来越多的在线上电商平台销售。网络营销的优势在于能够给企业提供直接面向消费者的平台，这不仅降低了企业的销售成本，使产品的价格可以实现价格的最小化，使企业获得最大利益，而且还能突出产品销售过程的价格优势，缩短了产品与消费者之间流通的时间值。
网络营销有传播广、信息量大等特点，而且企业在网络营销投入的成本比传统营销模式要低很多。现在是网络时代，互联网成了各种信息传播的载体，近几年网络营销方式发展渐渐成熟，消费者对网络营销也从刚开始的怀疑与不接受逐渐变成了信赖与喜爱。网络推广不仅仅是对企业形象的塑造同时更是在建立企业品牌，借助互联网覆盖面广的特点，打造知名品牌。
随着网络支付手段以及电子商务的成熟，网上购物安全性大大提高，烤鱼的渠道变革已经呈现出多样化特征，从单一的门店直销到网络营销。目前网络营销包括主要是：美团、饿了么等等。
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