从青海省食品药品监督管理局获悉，青海近日制定食品销售环节风险等级分类、食用农产品高风险品种项目清单和食品销售环节风险清单及防控措施，着力构建更高标准、更高水平的食品安全风险防控体系。
青海省食药监局食品流通消费监管处处长安笑宇介绍，在食品销售环节风险等级分类中，按照高、中、低三个风险等级，确定高风险食品9类，中风险食品15类，低风险食品13类。食用农产品高风险品种项目清单中，确定了蔬菜、水产、水果、畜禽、豆制品、干货六大类和14个高风险食用农产品品种，并列出了易出现农兽药残留和非法添加非食用物质的化学品名以及以往监督抽检出现的不合格项目。
与此同时，食品销售环节风险清单列举了在许可管理、制度管理、场所设施设备、进货查验、销售过程控制和运输管理六个环节中可能存在的32项风险。对可能存在的风险的危害进行了分析，并有针对性提出了风险防控措施。
安笑宇说，下一步，青海各级食药监管部门将在日常检查、随机抽查、监督抽检和专项整治中，把风险清单作为食品和食用农产品市场销售监管的重要参考，对照风险清单，有针对性地排查和治理销售环节食品安全风险，加大高风险重点品种和农牧区、校园周边等重点地区与薄弱环节监管力度，切实保障青海人民“舌尖上的安全”。