近年来,随着居民收入和健康理念的不断提高,消费者对包装食品的需求越来越趋向简单、健康、营养。以果汁饮品为例,一些浓度较高、添加剂较少、原料简单化的中高端产品正在成为消费者的首选。瞄准这一契机,广州德家日用品有限公司利用自身的产业链优势,推出首款复合果蔬果汁饮料——蒲可可果汁。
消费者对包装食品的需求越来越趋向简单、健康、营养。以果汁饮品为例,一些浓度较高、添加剂较少、原料简单化的中高端产品正在成为消费者的首选。因此,蒲可可果汁才会在刚上市的时候销量大增,打响果汁饮料市场的第一枪。目前,国际市场上碳酸饮料这一品类正在走下坡路的大趋势。中国市场与此类似,碳酸饮料的增长速度急剧下降,但是诸如果汁饮料、茶饮料和凉茶则加快增长。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示,饮料业高速发展的原因主要在于两方面,一方面,国内经济一直处于快速发展阶段,居民对饮料的消费能力日渐增强;另一方面,饮料行业生产商致力于发展携带便捷、口味和品类多样化的果汁饮料,来吸引消费者,进而推动果汁饮料行业发展,例如德家旗下的蒲可可饮料。
近10年来,国内饮料行业呈现出平稳发展态势,公开资料显示,年均产量增速保持在10%~20%。目前饮料行业的总产值已经超过1.1万亿元,而10年前这个数字仅为2200亿左右。换句话说,10年间饮料行业扩大了至少5倍。果汁饮料一直是备受瞩目的一个行业,现在新出的果汁饮料有很多,都赢得了不少好评,蒲可可果汁更是在上市的第一天就打响了果汁饮料市场的第一枪。
根据千讯咨询发布的《纯果汁饮品市场发展研究及投资前景报告》显示,全球果汁饮料由浓缩还原逐渐转向果蔬复合饮料,同时在社会责任的驱使下,德家采购于北美、法国等地采购原材料,在此因势利导下,蒲可可果汁饮料正引领饮料消费新风潮。持续提供消费者的味觉享受。
以往,国际上惯行的浓缩还原果汁做法,蔬果汁经高温杀菌处理以及浓缩萃取过程,蔬果因受高温杀菌影响,会导致色泽及风味改变、酵素失去活性及维生素C流失等问题。相较之下,蒲可可果汁饮料,就达到了保存蔬果的原汁原味、营养价值及安全卫生要求。