辣椒制品行业位于产业链中游，产业链上游为辣椒种植业，下游主要为调味品、食品添加剂、营养保健品等行业。
（1）上游行业
千讯咨询发布的中国辣椒市场前景调查分析报告显示，辣椒上游行业为辣椒种植业。辣椒种植面积和产量大小，影响了辣椒市场供给的量的大小，从而影响了辣椒的供给价格。辣椒供给价格的波动会给辣椒制品加工业带来生产经营的影响。
（2）下游行业
辣椒制品加工行业的下游行业较为分散，但目前主要应用于食品、药品和化妆品的生产。食品行业、药品制造业和化妆品行业的需求很大程度上影响了辣椒制品加工业的发展，与其具有较强的联动性。
我国是辣椒种植和食用大国，辣椒在我国食用历史悠久，辣椒食品食用广泛，现如今不论是国际市场还是国内市场，辣椒制品都以不破坏辣椒营养、口味等为主要发展方向，因此能最大限度的保留辣椒营养和风味的产品必将受到人们追崇，带来更多的经济效益和社会效益。
从近年来我国辣椒市场的增长，行业的竞争状态等来看，我国辣椒行业正处于成长阶段，未来的市场仍将保持增长，且未来的市场集中度也将不断增加。
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