近日有媒体报道称，可口可乐从3月18日起上调所有可口可乐旗下产品供货价，幅度为2-3元/箱。对此，中粮可口可乐饮料(北京)有限公司回应称，价格调整范围仅限于北京餐饮渠道客户的3款易拉罐产品，是就特定销售渠道的个别产品制定的营销策略。但随着消费升级，碳酸饮料市场增长乏力，可口可乐公司的净利润已持续5年下跌。这次提价，究竟是可口可乐面对市场变化无奈之举，还是瞄准市场突破口的战略尝试?
虽然市场地位不如往昔稳固，但碳酸饮料依然是可口可乐和其特许经营合作公司的重要收益来源，在这方面的市场开拓自然不可放松。中粮可口可乐饮料(北京)有限公司此次之所以选择对产品价格不太敏感的餐饮渠道，而不是受众更广大、对价格较为敏感的商超、电商等渠道，也被视为在市场上的一次试水。对此，食品产业分析师朱丹蓬表示，餐饮渠道中，可口可乐以及百事可乐的占比大概在35%，可口可乐在这个渠道涨价，是其品牌提升、渠道端寻求利润增长以及整体运营的综合需求。
对可口可乐来说，类似营销策略并不是第一次使用。2015年转型后，可口可乐在北美便尝试过涨价、小瓶装等办法，以提高产品利润。当时的可口可乐CEO穆泰康(Muhtar Kent)给出的营销策略是，“让更多的人以更高的频率，多一点点的钱，享用更多的可乐。”
如今，饮料涨价早已不是个别现象，涨价的主要原因，通常是原材料、人工、运输、仓储等方面的成本上涨;另一方面就是营销策略，厂商通过涨价，试图从市场上获得更大的收益。比如今年1月，康师傅、统一两大巨头主要针对低单价、低毛利的畅销老产品实行了涨价。
根据千讯咨询发布的《饮料市场发展研究及投资前景报告》显示，碳酸饮料已经告别美好时代，销售增长乏力。随着大众消费升级和健康意识增强，碳酸和高糖饮料的接受度下降。应市场变化，可口可乐开始转型之路，尝试摆脱对碳酸饮料的倚重，他们将转型目标定为“一家全方位饮料公司”，同时开始轻资产化，更注重运营品牌和特许经营系统。
可口可乐这次涨价，容易让人联系到可口可乐近年来持续下滑的业绩。自2012年可口可乐创下480.17亿美元的营收峰值后，便开启了一路下跌。2012年至2016年，可口可乐的营收分别是480.17亿美元、468.54亿美元、459.98亿美元、442.94亿美元、418.63亿美元。
不久前，可口可乐披露了2017年财报，财报显示，可口可乐2017年净收入354.1亿美元，同比下滑15%，创造近年最大跌幅的同时，也跌穿了400亿美元线。其他2017年度财务指标方面，毛利润221.54亿美元，同比下滑13%;营业利润75.01亿美元，同比下滑13%;归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元，同比下滑81%。
此外，可口可乐业绩下滑还与其轻资产化的转型动作大有关系，他们在公告中解释称：2016年在业务上有很多变动，在全球范围出售瓶装业务给有特许经营的合作伙伴，因此严重影响业绩，这项举措在2017年继续影响收入。其中，2016年底，可口可乐开启剥离中国内地装瓶业务的进程，分别由中粮、太古两家特许经营合作伙伴运营，2017年，内地装瓶业务完成重整。
最近，中粮旗下的中国食品、太古也分别披露了2017年业绩报告。两家公司获得可口可乐的装瓶资产之后，饮料板块业绩提升显著。2017年，中国食品饮料业务收入154.61亿港元，同比增长37%;太古饮料部门在中国内地的营运业务收益162.56亿港元，同比增长近1.37倍。对于中可、太古可圈可点的业绩表现，食品产业分析师朱丹蓬指出，这也得益于中式外卖增长和新生代人口红利的推动。这还带来一个启示，在大环境不理想的情况下，找到单一产品的突破口，是传统企业的一个出路。